Dětská výživa, nejužitečnější potraviny

7 užitečných produktů

• Mléčné produkty. Mléko navíc v žádném případě není na prvním místě, prvenství totiž patří kysaným mléčným výrobkům. Přírodní jogurty, tvaroh, acidofil, kefír a dokonce i jednoduchý jogurt dodají tělu nejen lehce stravitelný vápník a vitamíny, ale také obohatí střevní mikroflóru.
• Maso. Vegetariánství se dětem nedoporučuje. Maso by dítě mělo dostávat pravidelně a v dostatečném množství. Pro dětskou výživu se samozřejmě volí dietní varianty: králičí maso, krůtí maso, kuřecí maso nebo mladé hovězí.
• Ryby. Nejcennější zdroj lehce stravitelných bílkovin, celé řady mikroprvků a především polynenasycených mastných kyselin. Pro děti většinou vaří candáta, štiku, štikozubce, mořského vlka a červené ryby – lososa, lososa.
• Zrna. Je lepší učit děti na obiloviny od raného dětství, aby jim návyk na zdravé jídlo zůstal po celý život. Obiloviny jsou bohaté na sacharidy, vlákninu, minerální látky. Nejužitečnější jsou ovesné vločky, pohanka, hnědá rýže.
• Zelenina. Zelenina by měla tvořit minimálně polovinu celkové stravy. Zelenina by měla být podávána částečně syrová, z ní vylisovaná šťáva, stejně jako pečená, dušená nebo vařená. Dětem se hodí zejména dýně, mrkev, bílé zelí a brokolice, cuketa.
• Ovoce je nejlepším zdrojem sacharidů a vitamínů. Sušené ovoce může úspěšně nahradit sladkosti a zároveň krmit tělo dítěte energií a užitečnými látkami. Některé druhy ovoce však mohou způsobovat alergie, proto je třeba je do jídelníčku zařazovat opatrně.
• Vejce. Pro děti je lepší dávat křepelčí vejce, ale neměla by se zanedbávat ani čerstvá slepičí vejce. Vejce se dětem podávají naměkko, ve formě parních omelet nebo jako součást jiných pokrmů.

Můžete podávat přírodní vysoce kvalitní med, kterým nahradíte cukr – pokud není alergie na včelí produkty. Dalším cenným potravinářským produktem jsou ořechy, ale také mohou způsobovat alergie. Než dáte svému dítěti med a ořechy, měli byste se poradit s pediatrem.