Recepty na lahodné kastrol pro děti

Dětské kastrolky: pravidla vaření

Kastrol jsou jedno- nebo vícesložkové pokrmy, kde se použité ingredience melou na konzistenci podobnou pyré a tepelně zpracovávají tak či onak. Mohou být sladké, zeleninové, masové, obilné, tvarohové. V závislosti na konkrétním receptu může být pochoutkou plnohodnotné jídlo nebo lahodná odpolední svačina. Skvělý způsob, jak zpestřit dětský jídelníček!

Ve stravě dítěte se kastrol může objevit již ve věku 1 roku. Samozřejmě zatím nejsou povoleny jeho „těžké“ varianty na bázi těstovin, rýže, brambor nebo masa – nejprve zaveďte do jídelníčku dítěte tvarohovou pochoutku. Malé děti potřebují ingredience rozemlít zvlášť pečlivě – do 1,5 roku se teprve učí jídlo žvýkat. A po 2 letech může dítě do nabídky přidat jídlo, ve kterém nejsou přísady mleté, ale pouze jemně nasekané.

Při vaření pro miminko dejte přednost buď vaření v páře, nebo pečení v troubě. To vám umožní ušetřit v hotovém jídle maximum užitečných látek z původních produktů. Používejte minimální množství cukru a soli – množství, které je původně obsaženo ve výrobcích, bude stačit pro děti do 3 let.

Vyberte si pouze recept, který obsahuje přísady, které nezpůsobují alergie u dítěte! Pokud se jedná o vícesložkovou misku, pak je žádoucí, aby dítě již každý z produktů vyzkoušelo. Vzhledem k rozmanitosti receptů nebude drobenka rozhodně „nudná“.

Jednoduché recepty na tvarohové kastrolky

Přidejte do jídelníčku svého dítěte tvarohové kastrolky – příjem vápníku je zaručen. Při vaření používejte přírodní produkt s minimálním obsahem tuku. Recepty jsou často doplněny bobulemi a ovocem. Nabídněte svému miminku malou porci dobrot k odpolední svačině nebo jako dezert po sytém jídle.

Vyzkoušejte tyto jednoduché recepty na výrobu dětských tvarohových kastrolů:

• „Klasické“

Budete potřebovat následující produkty – 400 g tvarohu, 2 vejce, 4 polévkové lžíce. l cukru (pro nejmenší vyřaďte z receptu), 50 g krupice. Libra tvaroh s vejci a cukrem – pro tyto účely můžete použít mixér. Do směsi přidejte krupici, promíchejte. Hluboký plech vyložte pečicím papírem nebo potřete trochou rozpuštěného másla. Tvarohovou směs dejte na plech a pečte 20-30 minut.

• Se sušenými meruňkami

Připravte si všechny ingredience – 400 g tvarohu, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. l mouky, 100 g sušených meruněk, 2 polévkové lžíce. l zakysaná smetana. Tvaroh rozmačkáme s vejci, přidáme zakysanou smetanu a nadrobno nakrájené sušené meruňky – vše důkladně promícháme. Hmotu vložte do hlubokého plechu vymazaného olejem – pečte 20-30 minut. Díky sušeným meruňkám je pochoutka sladká a bez cukru. V tomto jednoduchém receptu lze sušené meruňky nahradit rozinkami – technologie vaření bude stejná.

• S mrkví

Dezert se připravuje z následujících produktů – 50 g mrkve, 3 polévkové lžíce. l krupice, 250 g tvarohu, 2 vejce, 200 g kupovaného kojeneckého mléka. Mrkev omyjeme a nastrouháme najemno. Vložíme do hrnce, zalijeme mlékem – dusíme pod pokličkou, dokud nezměkne. Pro nejmenší lze zeleninovou hmotu nasekat mixérem. K mrkvi, aniž byste sundali pánev ze sporáku, přidejte krupici – směs vařte dalších 5 minut. K tomu přidejte rozšlehaná vejce a dobře promíchejte. Tvaroh rozmačkejte vidličkou nebo nasekejte mixérem. Spojíme s mrkvovou hmotou – promícháme. Plech vymažeme tukem nebo vysypeme strouhankou, dáme na něj připravenou směs. Doba pečení v troubě – 25-35 minut.

Recepty na masové kastrol pro děti

Do jídelníčku malých dětí zařaďte ty recepty, které obsahují dietní maso – krůtí, libové telecí, kuřecí, králičí. Budou výborným druhým chodem k obědu nebo plnohodnotné večeři pro dítě.

Dítě jistě ocení tyto jednoduché recepty na dětské masové kastrolky:

• Se zelím

Používají se tyto suroviny – 400 g mletého masa, 300 g bílého zelí, 1/2 kupovaného kojeneckého mléka, 2 vejce, 1 lžička. jemně nasekaný kopr. Mleté maso dusíme 10-15 minut. v malém množství vody. Nakrájejte zelí, nalijte 1 polévkovou lžíci. vody, dusíme na mírném ohni. Po 15 minutách přidáme do zelí mleté maso a 1 rozšlehané vejce. Vložte hmotu do hlubokého plechu, vyrovnejte. Nyní nalijte pokrm směsí mléka a 1 vejce, posypte koprem. Pečeme dozlatova v troubě na 180°C.

• S bramborami

Recepty s mletým masem a bramborami jsou „klasikou“. Budete potřebovat takové produkty – 5 ks. brambory, 300 g mletého masa, 100 g mléka. Nejprve rozmačkáme brambory s mlékem. Mleté maso podusíme v malém množství vody, trochu osolíme. Hluboký plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Na dno dejte polovinu celého objemu bramborové kaše, pak bude masová vrstva a pak zase bramborová kaše. Pečeme 30 min.

• S rýží

Na 1 porci připravte takové produkty – 100 g vařeného masa, 50 g rýže, vejce, 10 g strouhaného sýra. Rýži vařte v mírně osolené vodě, dokud se neuvaří, přidejte do ní vejce. Mleté maso dusíme v malém množství vody. Na vymazaný plech položte polovinu rýže, poté celé mleté maso a poté zbytek rýže. Vršek pokrmu posypeme sýrem. Pečeme 15-20 min.

Recepty na zdravé zeleninové kastrolky

Ujistěte se, že dětem, které se zdráhají jíst tato jídla, nabídněte jídla na bázi zeleniny. Snad dítě neodmítne takovou chutnou pochoutku. Stává se zdrojem vitamínů a minerálů, tolik nezbytných pro harmonický vývoj dítěte.

Vyzkoušejte tyto recepty na dětské zeleninové kastrolky:

• Květák

Připravte si 200 g květáku, 6 polévkových lžic. l. mléko, 50 g tvrdého sýra. Květák důkladně propláchneme, rozdělíme na květenství a uvaříme v mírně osolené vodě. Během vaření si můžete připravit sýrovou „omáčku“ – sýr nastrouháme najemno, smícháme s mlékem. Pro nejmenší lze vařenou zeleninu nakrájet v mixéru a větší děti už z ní budou moci žvýkat malé kousky. Zelí dáme na plech vymazaný olejem, naplníme směsí sýra a mléka. Doba pečení – 15-20 minut.

• Zelí

Potřebujeme takové produkty – 400 g bílého zelí, půl malé cukety, mrkev, 3 polévkové lžíce. l krupice, 200 ml mléka, 3 vejce. Nejprve si připravíme zeleninu – zelí nakrájíme, cuketu oloupeme a nastrouháme, mrkev nastrouháme. Ingredience smícháme, dáme do hluboké pánve a na mírném ohni dusíme 15–20 minut. Není potřeba přidávat vodu, zelenina dá šťávu. Odstraňte směs ze sporáku a ochlaďte. V samostatné nádobě smícháme krupici, mléko a vejce – rozšleháme. Smíchejte zeleninu a vaječnou a mléčnou hmotu. Vzniklou směs dejte na vymazaný plech. Doba pečení – 30 min.

• Cuketa

Z takových produktů můžete vařit kastrol – malá cuketa, 5 polévkových lžic. l mléko, 30 g tvrdého sýra, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. l zakysaná smetana. Cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky (u nejmenších můžeme nastrouhat). V samostatné misce rozšlehejte vejce, zakysanou smetanu a mléko. Sýr nastrouháme, přidáme do vaječně-mléčné hmoty, trochu osolíme. Cuketu dáme na vymazaný plech a přelijeme připravenou mléčnou „omáčkou“. Pečte misku v troubě – 20-30 minut.