Recepty zajímavých jídel z červeného zelí

Jaká jídla lze připravit ze zelí: recepty

Nejkrásněji budou samozřejmě vypadat saláty z čerstvého červeného zelí. To ale neznamená, že z tohoto produktu nelze připravit další pokrmy. Červené zelí lze použít do polévek, dušených pokrmů, kastrolů, přesnídávek a dalších pokrmů. Zde je několik užitečných a originálních receptů.

Salát s pomeranči

Nakrájejte 350 g červeného zelí, nakrájejte na plátky dva pomeranče, půl svazku petrželky. Vše promícháme, dochutíme citronovou šťávou.

S celerem

Nastrouhejte jablko, pokapejte citronovou šťávou. Namelte dva řapíky celeru a pár pírek zelené cibule. 500 g červeného zelí nastrouhaného najemno. Ingredience smícháme a dochutíme přírodním jogurtem.

Schi s hrudí

70 g pórku nakrájíme nadrobno, stejné množství papriky, 30 g řapíkového celeru. Vše vařte na mírném ohni pět minut. Nakrájejte 150 g červeného zelí, přidejte vodu, vařte deset minut. Přidejte připravenou zeleninu, 70 g jemně nakrájeného hrudí, vařte dalších deset minut. Osolte, přidejte 30 g sušených rajčat, nasekaný stroužek česneku, tymián, italské bylinky, pepř (červený, černý a bílý). Vařte ještě tři minuty. Podávejte posypané bylinkami.

Zelenina s houbami

Nakrájejte na tenké nudličky jednu cuketu, 400 g dýně, dvě mrkve, nakrájejte 250 g červeného zelí. 100 g libovolných lesních hub uvaříme. Osmahneme pár nasekaných stroužků česneku, přidáme cuketu, dýni, mrkev a houby. Smažte tři minuty. Smíchejte vývar, sójovou omáčku, trochu sezamového oleje, lžičku cukru a směs nalijte do pánve. Vařte ještě pár minut. Podávejte posypané opraženými sezamovými semínky.

koláč se zelím a houbami

Smíchejte půl šálku nálevu z okurek s několika lžícemi rostlinného oleje. Přidejte půl lžičky sody, 1,5 šálku mouky. Uhněteme těsto. Rozválíme, dáme do formy, uděláme boky a pečeme 15–20 minut. Uvaříme čtyři brambory, rozmačkáme na kaši. Orestujeme 200 g nakrájených žampionů s cibulí, podusíme 150 g červeného zelí. Dvě papriky a jedno rajče nakrájíme nadrobno. Na základ dáme bramborovou kaši, zelí, houby a cibuli. Navrch dáme plátky papriky a rajčat, pečeme dalších 15 minut.

Jak vidíte, recepty jsou velmi neobvyklé. Nepoužívejte proto neustále jen obvyklou zeleninu, zpestřete si jídelníček jasně červeným zelím.

Hubnutí s červeným zelím

Toto zelí obsahuje hodně vlákniny, takže je skvělé při hubnutí. Vláknina totiž dobře čistí střeva, zmírňuje zácpu. Vytváří také pocit sytosti na dlouhou dobu.

Kromě toho tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů (H, K, E, A, PP, C, U), jód, zinek, draslík, hořčík, fosfor, sodík, selen, vápník, glukosinoláty, pektiny. Zároveň v červeném zelí – pouze 26 kcal na 100 g. Díky tomuto složení je zelí dobré jak pro zdraví, tak pro postavu.

Červené zelí prospívá štítné žláze, ledvinám, příznivě působí i na stav střevní mikroflóry. Tato zelenina pomáhá při hypertenzi, oslabených cévách, problémech se zrakem, bronchitidě. Zelí pomáhá posilovat imunitní systém a snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Hubnutí s tímto zelím je snadné a bez hladu. Kromě vlákniny totiž obsahuje rostlinné bílkoviny, které také přispívají k dlouhodobému zasycení.

Jaké jsou nejlepší recepty na hubnutí? Samozřejmě se jedná o různé saláty, vegetariánské polévky, dušená jídla a další nízkokalorická jídla. Zde jsou jednoduché recepty na chutné a zdravé pokrmy.

Kotlety

Uvařte jednu bramboru a rozmačkejte. Polovinu hlávky zelí nakrájíme nadrobno, cibuli a tři stroužky česneku nakrájíme, zázvor nastrouháme na lžičku. Zázvor, cibuli a česnek mírně orestujeme, poté přidáme zelí, osolíme a pět minut dusíme. Zelí smícháme s bramborami, vychladíme a necháme půl hodiny v lednici. Vytvarujeme řízky, obalíme ve strouhance, opečeme z obou stran a dusíme do měkka.

Casery

Nakrájejte 200 g bílého a stejné množství červeného zelí, nastrouhejte tři mrkve, cibuli nakrájejte na půlkolečka, 100 g dýně a trochu kořenové petrželky nakrájejte na nudličky. Do formy vložíme cibuli, různé druhy zelí, kořenovou petržel, mrkev, dýni. Vše zalijeme náplní z vajec a mléka (dvě vejce, 100 ml mléka a lžíce rajčatového protlaku). Pečte asi 35-40 minut.

Hubnutí bude efektivnější, pokud zvolíte nízkotučná jídla.

Rychlé recepty pro zdraví a krásu

Zelná jídla se obvykle vaří dlouho. Existují ale i rychlé recepty, které vám umožní zvládnout vaření za 20–25 minut. Saláty jsou nejjednodušší a nejrychlejší na přípravu. Zde je několik rychlých receptů.

Paprikový salát

Jednu papriku, čerstvou okurku nakrájíme na proužky, nasekáme 150 g červeného zelí. Ingredience smícháme, dochutíme kefírem a přírodním jogurtem.

Se sušenými švestkami

Nakrájejte malou hlávku zelí, 100 g sušených švestek nakrájejte na nudličky. Smíchejte ingredience, dochuťte balzamikovým octem, citronovou šťávou a rostlinným olejem. Pokud chcete, přidejte červenou feferonku.

Existují rychlé recepty a další jídla. Může to být polévka, předkrm, kastrol. Zde je několik z nich.

Casery

400 g červeného zelí, stejné množství květáku a růžičkové kapusty povaříme pět minut. Rozšlehejte v mixéru se dvěma vejci, solí, třemi lžícemi zakysané smetany a dvěma lžícemi mouky a musíte přidat i trochu sody. Hmotu dejte do formy a pečte 25 minut.

Zelí s kořením

Nakrájejte 300 g zelí, dusíme pět minut. Přidáme 65 ml suchého červeného vína, 15 ml vinného octa, lžíci cukru, trochu skořice, bobkový list, poupě hřebíčku. Zelí dusíme dvacet minut. Poté vyjmeme bobkový list, opepříme a osolíme.

Recepty jsou velmi zajímavé a dokážou zpestřit každé menu. Vařte proto pokrmy z tohoto produktu častěji.