Pozor sýr, 6 návykových potravin

Pravděpodobně znáte ten pocit, když si chcete vzít další sušenku z misky, otevřít druhé balení sušenek nebo si dát pár dalších doušků sody. Nejde však o jejich skvělou chuť nebo potřebu ukojit hlad – některých potravin je zkrátka velmi těžké se nasytit. Proto si člověk často vypěstuje závislost – takovou, že si už nedokážete představit sledování filmu bez chipsů a šálek čaje bez čokolády.

Závislost je způsobena tím, že některé potraviny s vysokým obsahem cukru, soli nebo tuku (nebo všechny dohromady) způsobují uvolňování dopaminu v mozku. Dopamin je hormon štěstí, který může vést k touze po specifickém zdroji příjemných pocitů, zejména pokud jde o jídlo. Stimulací centra potěšení signalizuje mozku, že potřebujete víc, víc a víc.

Čokoláda

Nebezpečí závislosti na čokoládě je známo již dlouhou dobu, ale ne každý ví, že čokoláda je návyková z toho důvodu, že spojuje stejná centra potěšení v mozku jako alkohol a některé druhy drog. Kromě dopaminu zvyšuje čokoláda produkci oxytocinu, který zlepšuje pohodu. Zároveň s každou další dávkou se tento efekt zvyšuje.

Kdysi rodiče radili každému, aby před zkouškou snědl čokoládovou tyčinku, a to z dobrého důvodu: hořká čokoláda skutečně zlepšuje mozkové funkce na 2–3 hodiny, ale přesto byste se s ní neměli nechat unést.

Sýr

Není to nejviditelnější produkt na tomto seznamu, ale mnozí z nás se řídí pravidlem: „čím více sýra, tím chutnější“ a rádi sledujeme, jak síť sýrů sahá po vidličku. Sýr má obvykle vysoký obsah tuku a cholesterolu a také látku zvanou kasomorfin, která ovlivňuje produkci hormonů potěšení.

Některé druhy sýrů mohou být pro tělo dokonce dobré, ale všechny mohou být návykové, takže byste měli být opatrní. Zvláště u pokrmů, které obsahují jiné návykové potraviny.

Například podle studie Michiganské univerzity je pizza nejnávykovější ze všech, protože kombinace slaného sýra, nadýchaného těsta a cukru v rajčatové omáčce jen tak někoho nepustí. Vaše hladina cukru v krvi prudce stoupne a poté, jak klesne, vaše tělo začne pociťovat hlad a vy sáhnete po dalším soustu.

Občerstvení

Stejným způsobem fungují chipsy, krutony, nachos, brčka a další pochutiny, které obvykle doprovázejí sledování filmu.

Neexistují v nich žádné sloučeniny, které by se vázaly na nějaké specifické mozkové receptory: je to všechno o jednoduchých sacharidech, které způsobují rychlé uvolňování glukózy – ta se rychle spotřebovává, takže tělo začne vyžadovat více jednoduchých sacharidů k udržení zvýšené hladiny cukru v krvi úrovně .

Soda

Slazené sycené nápoje obsahují nebezpečnou kombinaci návykových látek.

Soda obsahuje ohromující množství sacharidů: v jedné plechovce se schová až deset polévkových lžic cukru. Taková nasycovací dávka stimuluje produkci dopaminu a v kombinaci s kofeinem poskytuje dvojnásobnou dávku energie.

To však není dobré, protože sycené nápoje neobsahují žádné prospěšné látky a závislost na kofeinu je velmi těžké překonat.

hranolky

Horké, slané, křupavé: trojnásobná hrozba pro postavu a mozek, která zvyšuje chuť jíst o něco více a vyžaduje opakování příjemných vjemů na receptorech.

Navíc je to velmi pohodlné jídlo, vhodné k rychlé svačině a všestranná příloha. Proto pokaždé, když uvidíte hranolky v jídelníčku nebo v nabídce restaurace, zažijete neodolatelnou touhu objednat si je jako jednoduchý a „snadný“ doplněk k obědu nebo večeři.

Zmrzlina

Podle výzkumníků kombinace vysokého množství cukru, smetany a mléka, která dává stejnou krémovou texturu, stimuluje mozek stejným způsobem jako drogy a způsobuje chování podobné závislosti.

Vaše tělo si postupně zvyká na vyšší dávky cukru, a jakmile začnete přijímat méně sacharidů než obvykle, budete se cítit nepříjemně a začnete znovu jíst cukr, abyste se tohoto pocitu zbavili.