7 originálních receptů na muffiny

Snadný recept na mrkvový muffin

Mrkev bude hlavní složkou tohoto dezertu. Zelenina dodá muffinům sladkou chuť, což znamená, že můžete snížit množství cukru v receptu. Klidně je zařaďte do svého jídelníčku.

Připravte produkty: 3 vejce, 10 g vanilky, 3 polévkové lžíce. l olivový olej, 10 g prášku do pečiva, 1 polévková lžíce. l. pomerančová kůra, 200 g mrkve, 200 g celozrnné mouky, po špetce muškátového oříšku a skořice. Připravte se takto:

• Mrkev nastrouháme nahrubo. Uvolněnou šťávu nevylévejte – pak ji také zavedete do těsta.
• V samostatné misce smíchejte vejce s vanilkou, prošlehejte a poté přidejte všechny ostatní ingredience podle zde uvedeného receptu.
• Vzniklé těsto rozprostřete do malých formiček (silikonových nebo papírových).
• Pečte 15–20 minut v troubě na 180–200 stupňů

Vdolky s pomerančem

Obzvláště chutné muffiny se získávají přidáním různých druhů ovoce. Nejoblíbenějším receptem je dezert s pomerančovou chutí a vůní. Vařte velmi rychle.

Požadované ingredience: velký pomeranč, prášek do pečiva, 2 vejce, 50 g cukru, 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 200 g mouky, 1 lžička. vanilka. Technologie je následující:

• Vejce a cukr vyšlehejte do nadýchané hmoty.
• Za stálého míchání přidejte mouku a vanilku, prášek do pečiva a máslo.
• Nastrouhejte pomerančovou kůru a vymačkejte šťávu ze samotného ovoce.
• Do těsta nalijte pomerančový džus a kůru.
• Zapékací směs rozprostřete do forem.
• Pečte v troubě 20–30 minut dozlatova.

Sladký dezert s míchaným ovocem

Vůně ovocných muffinů je prostě úžasná! Dezert je nejlepší jíst ještě teplý. A pokud je to nutné, ohřejte pečivo v mikrovlnné troubě o něco později. Recept je ve skutečnosti univerzální – během procesu vaření si můžete vzít jakékoli ovoce, které se vám líbí.

Budete potřebovat produkty: 250 ml mléka, vejce, 2 polévkové lžíce. l. olivový olej a cukr, 200 g mouky, jablko, 2 broskve, hruška, prášek do pečiva. Připravte se následovně:

• Smíchejte máslo a mléko, přidejte vejce, vše rozmixujte mixérem.
• V samostatné misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva. Přidejte špetku soli.
• Do mléka přidejte suché přísady. Stěrkou těsto promíchejte. Nemělo by to být homogenní – nechte to zůstat trochu hrudkovité.
• Připravte ovoce – omyjte, odstraňte slupku, zbavte jádřinců a pecek, nakrájejte na malé kostičky, promíchejte
• Těsto dejte do formiček, naplňte je ovocnou směsí.
• Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20 minut

Vydatná svačina: muffiny se sýrem

Neméně oblíbené jsou recepty na neslazené muffiny. Pečení může fungovat jako doplněk k obědu a večeři, vydatná a zdravá svačina.

Připravte si ingredience: 180 g nízkotučné smetany, 4 polévkové lžíce. l. olivový olej, 2 vejce, 150 g mouky, 2 polévkové lžíce. l. krupice, prášek do pečiva a sůl, špetka papriky a černého pepře, 100 g sýra. Technologie je jednoduchá:

• Sýr nahrubo nastrouháme
• Smíchejte mouku, prášek do pečiva, krupici, sůl a koření. Přidejte strouhaný sýr.
• V jiné míse ušlehejte smetanu, máslo a vejce. Vše promíchejte. Hmota by neměla být homogenní.
• Těsto dejte do malých formiček.
• Pečte při 200 stupních asi 25–35 minut

Dýňové skořicové muffiny

Dýňové muffiny skvěle zapadnou do jídelníčku, i když zrovna držíte dietu. Bude málo cukru, protože dýně dodá potřebnou sladkost a místo cukru přidejte med.

Budete potřebovat následující produkty: 200 g dýňové dužiny, 150 g mouky, špetka skořice, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. l. tekutý med, prášek do pečiva, 50 ml nízkotučného mléka. Technologie vaření:

• Dužninu dýně nakrájejte na čtverečky, dejte na plech a dejte na chvíli do rozpálené trouby. Nemůžete péct, ale vařit.
• Hotovou dýni prohněteme vidličkou nebo nasekáme mixérem.
• Šlehejte mléko, med, vejce. Zadejte dýňové pyré. Přidáme prášek do pečiva, mouku a skořici. Těsto důkladně promícháme.
• Rozdělte hmotu do tvarů.
• Pečeme na 200 stupňů. – bude to trvat přibližně 20 minut.

Muffíny s houbami a zeleninou

Existuje mnoho receptů na muffiny, ve kterých jsou uvedeny houby – žampiony, medové houby, hříbky, lišky. Nejjednodušší z nich je založen na žitné a ovesné mouce.

Pečení může nahradit chleba na stole během oběda. Nebo si je přineste do práce jako zdravou svačinku.

Připravte si následující seznam produktů: 200 g žitné a ovesné mouky, 10 g prášku do pečiva, 150 g vařené vody, 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 100 g zmrazených lišek, malá cibule a mrkev, paprika.

• Nejprve si připravte zeleninu – omyjte, nakrájejte nadrobno.
• Nakrájejte houby.
• Zeleninu a houby orestujte na pánvi na oleji dozlatova. Pečeně podle chuti osolíme. Můžete ho trochu opepřit přidáním papriky a černého pepře.
• V samostatné misce smíchejte různé druhy mouky a prášku do pečiva. Přidejte vodu a olej, zamíchejte.
• Pro suché přísady přidejte smažené houby.
• Hmotu rozprostřete do tvarů. Pečeme 40 minut v troubě na 180 stupňů

Medové muffiny s ořechy

Medové muffiny jistě potěší celou rodinu. Chuť pečení doplní vlašské ořechy a mandle. Aby pokrm nebyl tak kalorický, nebudeme přidávat cukr a máslo.

Potřebné produkty: 100 g mouky, 80 g přírodního tekutého medu, 20-30 g nasekaných vlašských ořechů a mandlí, prášek do pečiva, vejce. Připravte se podle technologie:

• Med trochu zahřejte
• Šlehejte vejce pomocí šlehače nebo mixéru.
• Do medu přidejte všechny ostatní přísady. Smíchejte hmotu.
• Těsto rozprostřete do forem.
• Dezert pečte půl hodiny při 180 stupních