Při plánování dezertu z bobulí si málokdy někdo vzpomene na arónii (arónii). A marně. Vzhledem k tomu, že aronie je bohatá na vitamíny, pektin, flavonoidy a obsah cukru je v ní nižší než v jiných bobulích, jsou dezerty na jejím základě nejen chutné, ale také zdravé. Připravili jsme osvědčené recepty na vaření aronie, které jistě oceníte.
Marmeláda z aronie
Jedním z nejčastějších receptů na vaření aronie je marmeláda. Arónie obsahuje velké množství pektinu, takže marmeládu uvaříte bez použití dalších zahušťovadel.
Co potřebuješ:
- Arónie – 1,5 kg.
- Cukr – 750 g
- Filtrovaná voda – 1,5 šálku.
- Vanilin – 2 g
Čerstvé jeřabiny pečlivě vytřiďte, poškozené nebo nezralé bobule vyhoďte. Arónii důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na bavlněné utěrce.
Vložte bobule do vhodné hluboké nádoby, přidejte cukr a rozemlejte mixérem. Dejte hmotu na oheň a vařte několik minut, nezapomeňte míchat. Přidejte vanilku a vařte dalších 4-5 minut. Horkou hmotu nalijte do jakékoli formy a zcela vychladněte. Hotovou marmeládu nakrájíme na kostičky a obalíme v kokosových lupíncích.
koláč s tvarohem a aronie
Požadované ingredience:
- Sýr – 650g
- Máslo – 90 g
- Aronie (čerstvá nebo mražená) – 320 g
- Zakysaná smetana – 160 g
- Cukr – 260 g
- Prášek do těsta – 10 g
- Pšeničná mouka – 420 g
Tvaroh šlehejte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu, přidejte 130 g cukru. Čím tučnější tvaroh vezmete, tím lahodnější koláč nakonec bude. Ale abyste získali dietní dezert, je lepší připravit 0-1% tučný tvaroh. Jeřabinu opláchneme a dáme do cedníku tak, aby voda byla zcela skleněná. Smíchejte tvaroh a arónii, snažte se nerozdrtit bobule.
Základem koláče je obvyklé křehké těsto. Je nutné vzít změkčené máslo, hníst ho s cukrem a zakysanou smetanou. Přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Před vařením musí být těsto uchováváno v chladničce po dobu 25-30 minut.
Těsto rozprostřete rukama po dně pekáče, nezapomeňte vytvarovat boky (asi 3 cm vysoké). Navrch jemně rozetřeme tvarohový krém a uhladíme stěrkou.
Pečeme v troubě 60 minut.
želé z aronie
Berry želé je zdravý, nízkokalorický a velmi chutný dezert.
Požadované produkty:
- Kyslá jablka, např. Antonovka – 350 g
- Bobule aronie – 60 g
- Filtrovaná voda – 800 ml.
- Cukr – 180 g
- Želatina – 35 g
Želatinu rozpustíme ve sklenici studené vody a necháme 20 minut působit. Arónii omyjeme a rozmačkáme mixérem. Poté hmotu přecedíme přes plátýnko. Jablka nakrájejte na kousky o velikosti sousta a nechte projít odšťavňovačem. Výlisky z popela a jablek zalijte vodou a vařte na mírném ohni asi 10–12 minut. Poté přecedíme a do vzniklého vývaru přidáme cukr a želatinu. Přiveďte k varu, zalijte šťávou z jablek a jeřabin.
Hmotu trochu ochlaďte a nalijte do malých formiček. Pro tyto účely je vhodné použít silikonové formy. Vložte želé do lednice, dokud úplně nevychladne.
Přečtěte si také:
Cvičení pro zvýšení hmotnosti, fitness program na hrazdě
Shopaholismus je žádán, aby byl uznán jako duševní porucha
Vědci zjistili, proč jsou ženy náchylné k Alzheimerově chorobě
Gonartróza 1 stupně
Domov pro alergické dítě
Aloe na tuberkulózu
Make up pro Nový rok 2019, nejlepší nápady na dovolenou
Peeling obličeje, jak správně provádět postup doma
Obrat doplňků stravy bude pod kontrolou
Neplodnost u mužů, způsoby léčby
Těstovinová jídla, chutné recepty
Rehabilitace po luxaci ramene
Co je nebezpečné prodlužování řas
Masáž achillovy šlachy
Ftn revmatologické a rehabilitační oddělení vídeňská praha 4
Náhlá slepota, jak včas odhalit glaukom
Bolest stehna a kolene
Produkty na tvarování postavy, které můžete tento týden zakoupit se slevami
Může vám zelený čaj pomoci zhubnout
Sýr ženy ničí, ale jogurt zachraňuje