Út. Kvě 28th, 2024

Všichni víme, že mořské ryby jsou bohaté na minerály, vitamíny a omega kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce a cév. Lékaři doporučují jíst ryby alespoň dvakrát týdně. Vyšší sérová koncentrace omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem, ukazatel dostatečného příjmu ryb, byla pozitivně spojena se srdeční výkonností u mužů středního a staršího věku z východního Finska.

A výzkum se neomezuje pouze na tuto zemi. Podle nové studie z University of Eastern Finland však expozice methylrtuti přijímané určitými druhy ryb tento pozitivní účinek otupila. Rtuť se do ryb dostává z vody kontaminované průmyslovými odpadními vodami, proto je nejlepší vybrat si tučné ryby, které mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem, ale nízký obsah methylrtuti. Může to být například losos. Psali jsme o dalších užitečných produktech pro zdraví srdce a cév.

Srdeční onemocnění ve světě

Ischemická choroba srdeční je celosvětově považována za hlavní příčinu úmrtí. I přes pokles počtu pacientů v posledních desetiletích je ischemická choroba srdeční stále jednou z hlavních příčin invalidity a dlouhodobé léčby. Bylo navrženo, že značné části tohoto chronického onemocnění lze předejít zdravou stravou a ryby jsou považovány za jednu z kardioprotektivních potravin. Ve většině zemí se doporučuje jako součást zdravé výživy. Severská strava vyžaduje dvě porce ryb týdně.

Epidemiologické důkazy naznačují inverzní vztah mezi konzumací ryb s omega-3 mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem, eikosapentaenovou (EPA) a dokosahexaenovou (DHA) a rizikem koronárního srdečního onemocnění. Přesný mechanismus těchto kardioprotektivních vlastností však není zcela znám. Některé druhy ryb, zejména velcí masožravci, mohou navíc obsahovat methylrtuť, která je spojována s vyšším rizikem ischemické choroby srdeční a sníženými kardioprotektivními účinky omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem.

Vědci zkoumali omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem v séru a koncentraci rtuti ve vlasech. Obě tyto látky jsou spojovány se srdeční elektrofyziologií a zdravím. Studie ukázala, že vyšší sérová koncentrace omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem byla příznivě spojena se srdeční repolarizací, cvičením, klidovou srdeční frekvencí a nižším rizikem námahou vyvolané ischemie myokardu. Vysoké hladiny rtuti ve vlasech však tyto kardioprotektivní asociace obecně oslabují.

Studie poskytuje pohled na mechanismy, které stojí za tím, jak konzumace omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem a ryb může zlepšit zdraví srdce. Výsledky také naznačují, že je nejlepší vybrat si tučné ryby, které mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem, ale nízký obsah methylrtuti. Příklady takových ryb zahrnují lososa, pstruha, ančovičky, makrely, dozubce a sledě.

Psali jsme o výhodách a škodách ryb.


Přečtěte si také:
Motouz pro začátečníky, cviky na sebeprotahování
Recepty brusinkové masky pro péči o pleť
Rýžová maska na pleť, účinný prostředek proti stárnutí
Cvičení pro nabírání hmoty, základní pravidla fitness programu
Zlata mast na klouby
Hlavní příznaky pyelonefritidy u dětí
Vláknina ochrání před čtyřmi vážnými nemocemi
Reliéfní lis pro dívky, funkce cvičení a diet
Jak udělat zrcadlovou manikúru, 4 způsoby
Tibetská gymnastika pro hubnutí a dlouhověkost
Jak vyrobit salát Mimosa, oblíbené recepty
Diagnóza bronchiálního astmatu
Víkendové spaní je plné menstruačních bolestí
Skořice s medem hubnutí diskuze
Dieta na znizenie tuku
Multismyslové vnímání jídla umožňuje zmenšit porce
Výživa kloubů pro sportovce
Žilky na žebrech
Biomechanika kolenního kloubu
Mýty a fakta o dobrém ránu, jak se rozveselit po spánku