Po. Čvc 15th, 2024

Opravdoví fanoušci lilku si zvykli přidávat svůj oblíbený produkt do různých receptů pro první a druhý chod. Připravuje se z nich kaviár, soté, dušená jídla a polévky. Variace vaření na slavnostním stole jsou možné. V troubě je mnoho lilků, instantních receptů. A ne nadarmo, protože modré (jak se jim říká ve střední Asii) mají spoustu užitečných vlastností. Samozřejmě pokud si správně vyberete a připravíte dostupné suroviny. Pro ty z vás, kteří se ještě nestali fanouškem lilku, se podívejte na několik jednoduchých, ale chutných receptů na lilek pečený v troubě, které jsou rychlé a chutné.

Kalorie a vitamíny: výhody lilku

Kalorie a vitamíny: výhody lilku

Mnoho lidí mylně považuje lilek za zeleninu. Ve skutečnosti tato kultura patří do čeledi nočních a je to bobule. Jihovýchodní Asie je považována za místo narození této bobule a lilek byl do našich končin přivezen až někde po 15. století.

Tvar pupalky tmavé může být velmi různorodý. Existují podlouhlé plody, zaoblené, hruškovité. Také barva se může lišit od tmavé po světlou nebo dokonce bílou. Všechny tyto odchylky jsou považovány za normální. Přitom mají přibližně stejnou nutriční hodnotu.

Lilek lze bezpečně připsat dietním produktům. Energetická hodnota na 100 g výrobku je pouze 24 kalorií.

Na stejných 100 g připadá 4,5 g sacharidů, 0,1 g tuku a 1,2 g čisté rostlinné bílkoviny. 91 g připadá na vodu a 2,5 g na hrubou vlákninu. Glykemický index lilku je deset.

Tento produkt je bohatý na vitamíny, aminokyseliny a stopové prvky. Například obsah draslíku ve 100 g lilku je 238 mg, což je celých 10 % denní potřeby dospělého člověka. Lilek dále obsahuje 2% normy vápníku, síry a hořčíku, 3% fosforu, isoleucinu a fenylalaninu, 11% manganu, 14% mědi, 8% threoninu a 4% lysinu. Dále obsahuje vitamíny C, A, B1, B2, B3, B6, B9 a E.

Výhody lilku jsou dány také jeho bohatým složením. Draselné soli napomáhají práci srdečního svalu. Přítomnost mědi, manganu, kobaltu a železa pomáhá zlepšit proces krvetvorby. Zvláště užitečné je zařadit tento produkt do nabídky při anémii.

Docela hodně v modrých bobulích a nikotinu. Neměli byste se toho bát. Dávka 1 cigarety odpovídá 15 kilogramům lilku. Proto si konzumací lilku jen těžko ublížíte na zdraví. Ale pro ty, kteří chtějí přestat kouřit, ale nemohou se vyrovnat s touhou po nikotinu, bude použití tohoto produktu ve fázi odvykání užitečné.

Draslík pomáhá bojovat proti otokům, zbavit se přebytečné tekutiny v těle odstraněním sodíku. Tento efekt je užitečný při skokových změnách krevního tlaku a problémech s metabolismem.

Navzdory tak nízkému obsahu kalorií je lilek uspokojivým produktem, který uspokojuje pocit hladu na dlouhou dobu. Hrubá vláknina přispívá k normalizaci stolice, je velmi užitečná při zácpě. Použití lilku pomáhá efektivněji vyrovnat se s nadváhou.

Kontraindikace

Navzdory tak velkým výhodám může lilek také způsobit škodu. Například lidé s alergickými reakcemi by měli být při jejich používání léčeni opatrně.

Také velké množství hrubých vláken v modrých, která se nerozkládají ve střevech, může nepříznivě ovlivnit fungování gastrointestinálního traktu. Proto je lepší omezit jejich užívání na osoby trpící gastritidou.

Pokud jde o děti, pro jejich výživu by měly být vybrány nejmladší plody, které nedosáhly technické zralosti. Zralé a přezrálé plody mohou obsahovat látku nebezpečnou pro zdraví dětí – hovězí maso v nakuku.

Jak vybrat správný lilek pro vaše oblíbené recepty

Abyste získali maximální užitek z lilku v troubě, jehož rychlé a chutné recepty jsou uvedeny v článku, musíte je správně vybrat. Jako nápovědu v obchodě můžete použít následující tipy:

  • Je lepší volit středně velké ovoce
  • Lilek by měl být na dotek pevný. Pokud při stlačení dužina propadne – produkt je zatuchlý,
  • přítomnost vlhkosti na povrchu kůže, skvrny a jiné zjevné barevné vady je rovněž nepřijatelná,
  • čerstvě natrhané, nepřezrálé lilky mají zelenou nať,
  • lesk na slupce je vítán.

Lilek byste neměli kupovat, pokud:

  • na povrchu jsou prohlubně, praskliny, zlomy (takové vady mohou ovlivnit chuť ovoce),
  • není na něm stopka (bobule není zralá),
  • povrch ovoce je zvrásněný (je přezrálý, hořký a má příliš silnou slupku),
  • ovoce je příliš měkké – doba použitelnosti, pokud je slupka kluzká a nahnědlá – je již prošlá,
  • stopka uschlá (sklizená příliš dávno),
  • Ovoce je gigantické (s největší pravděpodobností bylo při pěstování použito hodně dusičnanů).

Recepty s lilkem v troubě: rychlé a chutné na každodenní stůl

Recepty na lilek v troubě: rychlé a chutné na každodenní stůl

Rajčata se sýrem a lilkem v troubě, recept je rychlý a chutný

Ingredience:

  • pár středních lilků
  • 3 velká rajčata,
  • pár polévkových lžic olivového oleje,
  • 200 g sýra mozzarella,
  • bazalka navrch podle chuti.

Vaření:

Recept je celkem jednoduchý. Na slupku stačí dát lilek podélně rozpůlený, po potření olivovým olejem péct 25 minut při teplotě 200 °C. Poté na vzniklé „lodičky“ rozložíme rajčata, mozzarellu a bazalku nakrájenou na půlkolečka. Shora můžete dochutit oblíbeným kořením a nechat v troubě ještě 5-10 minut odstát, aby se sýr úplně rozpustil.

Sladkokyselý guláš s lilkem v troubě, recept je rychlý a chutný

Ingredience:

  • 1 velká cibule
  • 3 lilky,
  • Článek 3 l. rostlinný olej,
  • 350 g rajčat,
  • 90 g oliv,
  • Článek 3 l. suché víno nebo vinný ocet,
  • 1 polévková lžíce. l. kapary a cukr,
  • sůl podle chuti.

Vaření:

Lilek a cibuli nakrájíme na středně velké kostičky, vložíme do zapékací mísy, promícháme s olejem a solí a dáme do trouby na 25 minut při teplotě 180°C. Poté přidejte nakrájená rajčata a zbytek ingrediencí, jemně promíchejte a vložte do trouby dalších 20–25 minut, přičemž teplotu zvyšte na 200 ° C.

Lilek v troubě, rychlý recept na sváteční stůl

Rajčata na lilku v troubě, instantní recept

Ingredience:

  • pár lilku,
  • 2 rajčata se středně pevnou dužninou
  • 4 žampiony,
  • 150 g zakysané smetany,
  • 80 g sýra,
  • sůl podle chuti
  • rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l.,
  • 2 stroužky česneku.

Vaření:

Připravenou zeleninu nakrájíme na stejně velké kroužky o tloušťce 1 cm, lilek osolíme, necháme půl hodiny, opláchneme, rozložíme na papírovou utěrku. Zakysanou smetanu smícháme s nastrouhaným česnekem a nakrájeným sýrem.

Vrstvy rozložíme na plech: první je lilek, pak žampiony, rajče, namažte zakysanou smetanou, pošlete do trouby na půl hodiny při teplotě 190 ° C.


Přečtěte si také:
Jak se připravit a uběhnout maraton
Kontrola e mailů u snídaně, poslech podcastů při vaření, telefonování za jízdy – o čemž svědčí touha být efektivní každou minutu
Otok vlevo nad kolenem
Péče o pleť po 30
Anaerobní cvičení hubnutí
Novoroční styling za pět minut. Skutečné nebo ne
Pro chladné večery, horké večírky a rande předvedla Irina Shayk kolekci vůní
Preeklampsie v těhotenství zvyšuje riziko demence
Keto jídelníček na tyden
Delta varianta byla nebezpečná zejména pro těhotné ženy
British Doctors Choir porazil Justina Biebera
Akutní onemocnění dýchacích cest u dětí
Operace menisku praha
Potrava nezbytná pro člověka
Roshydromet jmenoval pět faktorů, které zvyšují riziko úmrtí
Angelina Jolie nedávno poskytla neobvykle mnoho rozhovorů, 10 hlavních myšlenek od nejkrásnější a starostlivé ženy na planetě
Indický pacient jako cestovatel jako zázrakem přežil
Vše, co potřebujete vědět o bronchitidě
Trenink ramen doma
Jednoduche cviky na brucho a stehna