Mýty a pravdy o tom, co je dobré pro srdce

Co dělat, abyste lékařům nepřidali práci a udrželi váš „ohnivý motor“ v dobrém provozu po mnoho let? Mnoho lidí mluví o tom, co je dobré a co špatné pro srdce. Ale ne vždy jsou populární výroky pravdivé. MedAboutMe nabízí ověřit pravdivost některých z nich.

Srdeční choroby a jejich příčiny

Existuje dědičná predispozice k některým onemocněním, stejně jako vrozené srdeční vady. to je fakt.

Ale kromě genetiky a vrozených patologií je zdraví srdce negativně ovlivněno několika faktory, které je člověk schopen odstranit nebo jim zabránit.

Jedná se o obezitu, podvýživu, špatné návyky a nedostatek dostatečné fyzické aktivity.

S těmito faktory je spojeno několik kontroverzních a nepravdivých tvrzení. Pojďme na to přijít.

Správná výživa: o tucích, vejcích, víně a kávě

Žádné množství propagandy pro nepochopenou „tělesnou pozitivitu“ nezmění zjevný fakt: obezita je nepopiratelné zlo. Nadváha negativně ovlivňuje nejen pohybový aparát, který musí odolávat nadměrné zátěži. Nadměrnou tělesnou hmotností trpí srdce i cévy. Nadměrná tělesná hmotnost významně zvyšuje riziko vzniku maligních novotvarů, a to dokonce ve větší míře než kouření.

Někdy je obezita způsobena poruchami ve fungování tělesných systémů, ale nejčastěji se rozvíjí v důsledku nesprávné životosprávy, výživy a zanedbávání fyzické aktivity.

Aby se zabránilo srdečním onemocněním, je třeba bojovat s nadváhou. A s tím je spojena řada nepravdivých tvrzení.

Jíst nízkotučné potraviny: dobré nebo špatné?

To je špatně. Tuky jsou důležitou součástí zdravé výživy. Jsou nezbytné pro stavbu buněčných membrán a normální, zdravý metabolismus lipidů. A ani cholesterol není bezpodmínečné zlo.

Boom potravin bez tuku začal v polovině minulého století poté, co američtí lékaři začali zkoumat hlavní příčiny úmrtí. Od té doby uplynulo více než 50 let a kardiovaskulární choroby (KVO) byly a jsou na prvním místě v žebříčku těchto příčin.

Nedávný výzkum navíc zjistil, že nízkotučné potraviny často k obezitě spíše přispívají, než aby jí předcházely. To se děje z různých důvodů, jedním z nich je vysoký obsah sacharidů a dalších přísad, které zlepšují chuť produktu. Protože samy o sobě jsou chuťově výrazně horší než produkty s normálním obsahem tuku.

Odhalila se také velmi ošklivá fakta: zejména někteří badatelé, kteří přesvědčovali svět o strašlivých škodách způsobených tučnými jídly, prostě žonglovali s fakty a ze statistik vyloučili země s tradičně vysokou spotřebou oleje a tuků.

Nedávné studie provedené v 18 zemích na 5 kontinentech nenalezly žádný vztah mezi úrovní příjmu tuků a výskytem KVO.

Takže uzavíráme: potraviny bez tuku vás nezachrání před aterosklerózou, ani před infarktem, ani před obezitou. Tuky ve stravě by měly být – s mírou a ve správné kvalitě.

Odborný komentář

Sarah Gorman, specialistka na veřejné zdraví

Mnoho lidí má tendenci zavírat oči před fakty, které se jim nelíbí, a volí snazší cestu ven. Což bohužel nevede k ničemu dobrému.

Je mnohem snazší vzít si do regálu odtučněný jogurt nebo sýr a říct si spokojeně: „Dbám na zdraví svého srdce a jím správně“, než se ponořit do smyslu skutečně zdravé výživy. A zároveň – vzdejte se piva, kouření a sezení na gauči místo jízdy na kole nebo návštěvy bazénu.

V beztukových potravinách je nedostatek tuku zpravidla kompenzován vysokým obsahem sacharidů. Jedná se o fruktózu a glukózu pro zlepšení chuti a také škrob pro dosažení požadované konzistence.

Několik nezávislých studií ukázalo, že lidé, kteří dávají přednost plnotučným mléčným výrobkům a sýrům, nemají větší pravděpodobnost, že budou mít nadváhu, a jejich hladina cholesterolu je dokonce nižší než u těch, kteří volí nízkotučné výrobky.​

Jsou vejce škodlivá?

Vejce byla ostrakizována přibližně ve stejnou dobu jako plnotučné mléko. Dlouhá léta se věřilo, že žloutek obsahuje smrtící množství cholesterolu, který doslova okamžitě začne ucpávat cévy aterosklerotickými pláty.

Tak to také není pravda. Vejce s mírou jsou cenným zdrojem bílkovin. Klidně můžete sníst 5-7 vajec týdně. Samozřejmě za předpokladu jejich dobré asimilace.

Káva je černá smrt?

Mnozí věří, že závislost na pití kávy je přímou cestou k infarktu. Ve skutečnosti ale neexistuje žádný důkaz, že je ochucený nápoj nezdravý. Každopádně při střídmém užívání může mít kvalitní káva i pozitivní vliv.

Američtí vědci zveřejnili v roce 2012 výsledky pozorování více než 400 tisíc obyvatel země a data byla získána za působivé časové období – 13 let.

Ukázalo se, že ti, kteří kávu vůbec nepili, měli větší pravděpodobnost, že budou trpět KVO a cukrovkou, mrtvicí a infekčními chorobami častěji než ti, kteří vypili 3 až 6 šálků kávy denně. A rozdíl byl poměrně výrazný – asi 10 %. Milovníci kávy po dobu výzkumu umírali méně často.

Podobné výsledky pozorování byly publikovány o dva roky později, v roce 2014.

Takže pokud neexistují žádné jiné kontraindikace, šálek dobré přírodní kávy ráno a odpoledne je zcela přípustný. Srdce tím nebude trpět.

Je červené suché víno s mírou užitečné pro prevenci KVO?

Kdo by neslyšel, že sklenka suchého červeného vína pomáhá předcházet srdečním chorobám? Francouzi prý pijí své burgundské a žádná foie gras kvůli tomu nezkazí zdraví srdce. Suché červené víno totiž obsahuje resveratrol a další antioxidanty, které neumožňují usazování cholesterolových plaků na stěnách cév a celkově přispívají k udržení zdraví.

Pečlivé kontroly statistik ve skutečnosti odhalily, že francouzští lékaři poněkud podceňují úmrtnost na KVO. A že Francouzi, kteří umírají méně často na srdeční choroby, znatelně častěji umírají na jiné příčiny: nádory trávicího traktu, sebevraždy atd.

Ale to není to hlavní. Podle mnoha kardiologů, ale i lékařů jiných oborů, množství užitečných látek v doporučeném množství vína zjevně nestačí k tomu, aby skutečně sloužilo jako prevence srdečních chorob. A všechny potenciální výhody jsou zcela neutralizovány škodlivými účinky alkoholu.

Odborný komentář

Nicole Harkinová, kardioložka

Vypití sklenky červeného vína s čokoládovou tyčinkou na romantickém večeru vypadá mnohem chladněji a atraktivněji než běžné běhání, zelenina a celozrnné potraviny k snídani a racionální životní styl. Žádné červené víno ale hamburger a hranolky konzumované v noci nezneutralizuje. Žádné množství alkoholu není dobré pro zdraví. Negativní dopad alkoholu je nulový pouze v případě, že je nulové i množství vypitého alkoholu. To je axiom a všechno ostatní je od toho zlého.

Kondice a cvičení

Tady sedí muž u počítače. Sedět rok, dva, osm. Nyní se již na židli nevejde a přebytek začíná smutně viset po stranách sedačky. Dýchání se stává hlučným, dušným. Srdce buší v divokém těle od sebemenší zátěže. Porucha!

A muž vstane ze své sedací židle. Přepnout z ní na dietu a začít dělat fitness, běhat, jezdit na kole a tak dále.

Takže: chytrý člověk nejprve zajde k lékaři a prohlédne si své zanedbané tělo. Protože ne všechny zátěže jsou dobré pro srdce. A rozhodně není možné ostře zatížit netrénované tělo a cévy, které ztratily tón. Nejhorší pro zdraví je nepravidelná fyzická aktivita s velkou námahou.

Je mylné se domnívat, že jakýkoli běh, kolo nebo aerobik jsou stoprocentně dobré pro srdce a jsou tím nejlepším způsobem, jak se zbavit přebytečného tuku. Nejlepší ze všeho – správná kombinace silového a kardio tréninku, vybraná individuálně, s přihlédnutím k mnoha parametrům. Cvičit můžete sami, ale je lepší sestavit tréninkový plán s kompetentním instruktorem po konzultaci s lékařem.

Doplňky stravy a vitamíny pro srdce

Když si vezmete a jednou uvěříte reklamě, bude naprosto nepochopitelné, proč stále existuje úmrtnost na KVO. Vždyť na světě existuje tolik úžasných, účinných, kouzelných doplňků stravy, speciálně navržených tak, aby zlepšily činnost srdce, zpevnily cévy a celkově očistily tělo od všeho špatného. Samozřejmě s jeho nasycením vším dobrým.

A všechny druhy minerálních komplexů a vitamínů pro srdce – jen desetník tucet. Zejména s vysokým obsahem draslíku a hořčíku, zvláště cenného pro životně důležitý orgán, který rytmicky tepe v hrudi.

Mnozí jsou stále přesvědčeni, že k udržení srdce v dokonalém zdraví stačí pravidelně užívat doplňky stravy, draslík a hořčík.

Ve skutečnosti tomu tak není všechno.

Za prvé, doplňky stravy nikoho neléčí. Někdy dokonce naopak. Koneckonců, nikdo je pořádně nekontroluje, ve skutečnosti jsou něco jako koření do jídla. Pravidelné vyšetření ani ošetření v případě potřeby nelze nahradit žádnými doplňky.

Za druhé. Žádné „vitamíny na srdce“ si sami od sebe vzít nemůžete. Draslík a hořčík jsou samozřejmě důležité pro normální fungování těla. Měly by se však užívat pouze při nedostatku těchto látek. Protože příliš mnoho není lepší než příliš málo.

Ani tuny sušených meruněk, ani krabice rozinek, ani vagony banánů, ani centy pečených brambor, ani kilogramy doplňků draslíku a hořčíku nechrání srdce lépe než správná životospráva, odvykání kouření a alkoholu a pravidelné prohlídky s lékařem.

To je mimochodem univerzální rada ohledně zdraví a dlouhověkosti obecně.