Horkou čokoládu milují mnozí a z dobrého důvodu. Je bohatý na flavanoly, které jsou účinnými antioxidanty, a také vám umožní udržet si normální váhu a zabránit rozvoji cukrovky.
Vědci se rozhodli zjistit, které látky ve složení hořké čokolády jsou zodpovědné za její příznivé vlastnosti: pomáhají předcházet rozvoji obezity a cukrovky 2. typu. Zjistili, že konzumace flavanolů, antioxidantu izolovaného z kakaových bobů, může zabránit přibývání na váze u laboratorních myší.
Kakaové boby jsou bohaté na flavanoly a jsou zodpovědné za všechny prospěšné vlastnosti hořké čokolády. Flavanoly nalezené v grapefruitu a čaji prokázaly různé studie, že pomáhají předcházet nárůstu hmotnosti a předcházet cukrovce. Kakaové boby však obsahují mnoho různých flavanolů, takže vědci museli určit, který z nich má pro lidský organismus tak příznivé vlastnosti.
Experiment byl proveden na myších, přičemž každá skupina myší byla krmena jinak. Vědci používali speciální diety s vysokým obsahem tuku a do jídelníčku myší přidávali také různé flavanoly. Zjistili, že právě oligometrické prokyanidiny zavedené do stravy myší přispěly k udržení normální tělesné hmotnosti na dietě s vysokým obsahem tuků. U myší se při konzumaci těchto látek také zlepšila regulace krevního cukru, což snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
„Oligometrické prokyanidiny, které se nacházejí v kakaových bobech, jsou účinné v boji proti obezitě a cukrovce, zvláště když se užívají v malých dávkách,“ uzavírají vědci.
Pokud tedy vedete zdravý životní styl, neměli byste se sladkostí úplně vzdávat. Hořká čokoláda je nejen lahodná, ale také velmi zdravá pochoutka. Neměli byste ale sníst více než jeden talíř denně.
Další články o hubnutí najdete v našem speciálním projektu hubnutí.
Výsledky této studie byly zveřejněny v
Journal of Agricultural & Food Chemistry.