Levná večeře, 6 chutných, vydatných receptů

Jednoduchý recept na dušenou mrkev ve smetanové omáčce

Z mrkve a smetany uvaříte vynikající přílohu k masu – vydatnou a zdravou. Pokrm zůstane chutný i vychladlý. Vyžaduje se málo produktů, rychlé vaření – to je krása tohoto receptu.

Dušená mrkev je vhodná pro jakoukoli dietu, pokud do receptu přidáte nízkotučnou smetanu a zakysanou smetanu, nepoužívejte máslo.

Ingredience:

• 500 g mrkve
• po 100 ml zakysané smetany a středně tučné smetany
• velká cibule,
• 1 st. l. máslo,
• 1/2 lžičky. tymián,
• hromada petrželky.

Jak vařit?

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte mrkev na tenká kolečka nebo tyčinky.
2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.
3. V hluboké pánvi rozehřejte máslo. Sem vložte cibuli, přidejte tymián, opékejte 3 minuty.
4. K cibuli vložíme mrkev, podle chuti osolíme, podlijeme trochou vody. Vařte na mírném ohni 15 minut
5. K zelenině přidejte zakysanou smetanu a smetanu, promíchejte. Vařte dalších 10 minut za občasného míchání. Poté pánev sundejte z plotny. Při podávání posypeme jemně nasekanou petrželkou.

Kastról s čočkou a mletým masem

Pokud nechcete trávit spoustu času přípravou večeře, zvolte recepty na zapékací maso. Zde si stačí připravit suroviny, dát je do formy a upéct v troubě. Vyzkoušejte kastrol z mletého masa a čočky. Po takové večeři nikdo neodchází od stolu hladový. Podávejte se zakysanou smetanou.

Pro vaření kastrolů si můžete vzít jakékoli mleté maso. Pokud použijete kuřecí maso, jídlo bude méně kalorické.

Ingredience:

• 150 g červené čočky
• 300 g mletého masa,
• Článek 3 l. rajčatový protlak,
• žárovka
• 30 g tvrdého sýra.

Jak vařit?

1. Čočku předem namočte do studené vody, aby se kastrol tak dlouho nevařil.
2. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a mleté maso. Na samém konci vaření přidejte rajčatovou pastu, sůl a pepř podle chuti. Podle chuti můžete přidat libovolné koření nebo čerstvé bylinky.
3. Mleté maso dejte do hlubokého pekáčku. Navrch nasypeme čočku. Vše zalijte teplou převařenou vodou. Formu vložte do trouby. Kastrol vaříme při 180-200 °C asi půl hodiny.
4. Za 10 minut. před vypnutím ohně posypte pokrm strouhaným sýrem.

Křupavé rybí prsty

Pokud si k večeři často vybíráte rybí recepty, zkuste ji uvařit novým způsobem. Děti i dospělí si jistě pochutnají na obalených křupavých rybích prstech. Na vaření si můžete vzít jakoukoli rybu. Jako příloha se k pokrmu hodí dušená zelenina nebo salát, rozmačkaný čerstvý hrášek. S rybími tyčinkami můžete podávat jakoukoli omáčku – rajčatovou, sýrovou, smetanovou.

Ingredience:

• 400–500 g rybího filé
• 2–3 vejce,
• mouka
• 1 st. l. paprika,
• strouhanka

Jak vařit?

1. Rozmraženou rybu opláchněte a nakrájejte na porce (asi 2 cm široké).
2. V hluboké misce rozšlehejte vejce s paprikou. Směs osolte podle chuti.
3. Kousky ryby nejprve namáčejte ve vaječné směsi, poté v mouce a strouhance. Smažíme z obou stran na pánvi s olejem.

Pikantní rýže se zeleninou

Pokud často jako přílohu vaříte rýži, vyzkoušejte originálnější recept než jen vařené cereálie. K večeři podávejte aromatickou pikantní rýži se zeleninou. A seznam produktů lze změnit výběrem ovoce, které se vám nejvíce líbí.

Ingredience:

• 300 g dlouhozrnné rýže
• 2 mrkve
• 2 žárovky
• 200 g zelených fazolek,
• 4 stroužky česneku,
• 1 lžička kurkuma,
• malý svazek máty a petržele,
• citron
• každá 1/2 lžičky kmín a koriandr.

Jak vařit?

1. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Na rostlinném oleji orestujte zeleninu spolu s nadrobno nakrájeným česnekem, kurkumou, kmínem a koriandrem.
2. Pečeni přendejte do hluboké zapékací mísy. Navrch dejte fazole a rýži. Vše zalijte vodou (tak, aby byla vodní vrstva o 1-2 cm vyšší než rýže), přidejte šťávu vymačkanou z citronu.
3. Pokrm pečte v předehřáté troubě na 200 °C. Bude to trvat přibližně 30 minut. Během vaření rýži několikrát promíchejte.
4. Hotovou rýži podávejte na stůl a posypte ji jemně nasekanou petrželkou a mátou.

Dušená kuřecí játra s pepřem

Recepty s orgánovým masem nejsou příliš oblíbené. A velmi marně! Například z kuřecích jater můžete uvařit cenově dostupné, a co je nejdůležitější, vydatné a zdravé jídlo pro rodinnou večeři. V kombinaci se sladkou paprikou a kyselým jablkem odhalí kuřecí játra svou chuť a vůni v celé své kráse.

Pokrm může sloužit i jako hlavní jídlo. Také játra poslouží jako vydatný guláš s bramborami, špagetami nebo dušenou zeleninou.

Ingredience:

• 800 g kuřecích jater
• 3–4 papriky,
• žárovka
• velké zelené jablko,
• 1 lžička majoránka.

Jak vařit?

1. Cibuli a papriku nakrájejte na půlkolečka.
2. Jablko nakrájejte na malé kostičky.
3. Připravte játra – opláchněte, odstraňte filmy, nakrájejte na malé tyčinky.
4. V hluboké pánvi na rostlinném oleji začněte smažit cibuli. O něco později přidáme játra, osolíme, okořeníme majoránkou a promícháme. Vařte na středním plameni 5 minut
5. Do dušeného masa vložíme jablka a papriky, promícháme, podlijeme trochou vody. Misku vařte pod zavřenou pokličkou 15–20 minut.

Cuketový salát pro diety

Pro ty, kteří sledují postavu a dodržují nízkokalorickou dietu, může být obtížné naplánovat si večerní menu – mnoho potravin je zakázáno. Večeře by měla být vydatná, ale lehká. Vyzkoušejte teplý cuketový salát. Pokrm je připraven rychle, má nízký obsah kalorií a dobře zasytí. Nedržíte dietu? Pak se salát může stát přílohou ke grilovanému masu.

Ingredience:

• 2 malé cukety,
• okurka
• paprika,
• 1 st. l. citronová šťáva,
• 2 st. l. rostlinný olej,
• 1/4 lžičky hořčičný prášek,
• chili paprička
• olivový olej.

Jak vařit?

1. Z cukety odstraňte slupku. Dužinu nakrájejte na tenké proužky (vhodné je použít speciální struhadlo). Cuketu zalijte vroucí vodou nebo ji poduste na pánvi s trochou vody.
2. Chili nasekejte najemno.
3. Papriky a okurky nakrájejte náhodně.
4. Smíchejte zeleninu v hluboké misce a promíchejte. Podle chuti osolíme, přidáme chilli a hořčičný prášek, přidáme olej a citronovou šťávu. Salát podávejte těsně před vychladnutím cukety. Lze dozdobit voňavými lístky čerstvé bazalky.