Nemáte rádi zeleninu?! Ano, jen nevíte, jak je vařit! Zde je sedm způsobů, jak se naučit jíst zeleninu a ovoce, abyste už nikdy nesnili o tom, že je vyměníte za sladkosti.
-
Zpestřete svou obvyklou nabídku
Do těstovin přidejte například najemno nastrouhanou mrkev. Jednoduchý způsob, jak začít jíst více zeleniny, je jednoduše zvýšit její množství v pokrmech, na které jste zvyklí. Mrkev nakrájíme na kostičky a položíme na stůl. Pokud se vám najednou bude chtít něco přikusovat, místo koláčů a buchet budete mít připravenou lahodnou a sladkou svačinku.
Náš recept:
– Sladká červená paprika – 12 ks.
– Cibule – 1 hlava
– Mrkev – 6 ks.
– Česnek – 1 hlava
– Rýže – 1 šálek
– Petrželová zelená – 1 svazek
– Olivový olej – 1/2 šálku
– Mletý černý pepř, sůl
- Papričkám odřízněte stonky, odstraňte semínka a blány.
- Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nahrubo, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Na oleji osmahneme cibuli do zesklovata, přidáme česnek a mrkev.
- Vsypte rýži, najemno nakrájenou petrželku, osolte, opepřete, zalijte sklenicí vody a vařte na mírném ohni, dokud rýže zcela neabsorbuje tekutinu, vychladněte.
- Papriku naplňte připraveným mletým masem, dejte na vymazaný plech a pečte 35-40 minut při 200 °C.
-
Vyzkoušejte něco nového
Jablka a banány každý den naštvou i toho nejuctivějšího fanouška. Dopřejte si čas od času mango, kiwi, liči. Zkuste něco, co jste nezkoušeli: čerstvé fíky, kdoule.
-
Pijte koktejly
Zajímavým a chutným způsobem, jak vydržet až do oběda, je ovocný koktejl, který lze s mixérem připravit i v kanceláři. Za prvé je to uspokojující a za druhé je to obrovské pole pro zajímavé experimenty a neobvyklé chutě.
Náš recept:
– Tři čtvrtiny kelímku bílého jogurtu
– Půl šálku bobulí (jahody, borůvky a další bobule dle vašeho výběru)
– Půl zralého banánu
– Půl sklenice ananasového džusu
– Lžíce lněného oleje (obsahuje užitečné Omega-3 nenasycené kyseliny).
- Vše rozmixujte v mixéru, přidejte skořici, mátu a vanilku podle chuti a vychutnejte si.
-
Nekompatibilní kombinace
Už jste zkusili banánový sendvič s arašídovým máslem? Nebo směs jogurtu a fazolí? Zkuste to, klidně objevte něco nového.
Náš recept:
– 400 gramů zelených fazolek
– 50 gramů rostlinného oleje
– 50 gramů cibule
– 2 rajčata
– 5 gramů mouky
– Půl polévkové lžíce kopru
– Třetina polévkové lžíce petrželky
– 250 gramů jogurtu
- Fazole propláchneme, zbavíme vláken, vložíme osmahnutou cibuli, posypeme sladkou paprikou, přidáme nakrájená rajčata, nasekaný kopr a petržel a osolíme.
- Vaříme téměř do změknutí, ochutíme moukou rozředěnou ve vodě a provaříme. Fazole nalijte do misky s hustým jogurtem.
-
Ovocný začátek
Obvyklá snídaně – míchaná vajíčka a káva? Okamžitě odmítněte! Je to škodlivé a kromě toho je to nudné. Káva nabudí nervový systém a během dne se rychleji unaví a v míchaných vejcích a žloutcích je příliš mnoho cholesterolu. Lepší být klidný a hubený než nervózní a tlustý. Začněte ráno ovocem – dodejte si náboj dobré nálady.
-
Zvyšte topení
Dalším způsobem, jak najít novou chuť známé zeleniny a ovoce, je tepelné zpracování. Zkuste uvařit nebo upéct něco, co jste ještě nikdy nevařili nebo nepekli.
Náš recept:
– Jeden květák
– 1 lžíce měkkého sýra
– Čtvrt šálku parmazánu
- Květák oloupejte a nakrájejte na růžičky, vařte 6–8 minut. Důkladně setřeste vodu.
- Pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu rozmixujte zelí ještě horké na kaši, přidejte měkký sýr, parmazán, prolisovaný česnek, sůl a pepř, dokud není celá hmota hladká.
-
Sladký život
Zkuste namáčet jakékoli ovoce do horké tmavé čokolády. Bude to nejen zdravý dezert, ale také velmi neobvyklé a chutné jídlo.
Náš recept:
– 4 vejce
– 2 polévkové lžíce fruktózy
– 1 čokoládová tyčinka od 70 %
– 50 g kakaového prášku
– 50 g nasekaných mandlí
Vanilin na špičce nože
- Smíchejte kakaový prášek s fruktózou a vanilkou, přidejte vodu a vařte ve vodní lázni
- Do horké směsi přidejte kousky čokolády a promíchejte
- Oddělte žloutky od bílků, bílky ušlehejte do nadýchané pěny
- Až čokoládová směs vychladne, po lžičce do ní vmícháme vyšlehané bílky
- Pěnu rozetřete do misek, posypte ořechy a dejte na 5–6 hodin do lednice.