Vlastnosti stravy pro sennou rýmu

Příznaky senné rýmy a zkřížená alergie

Pacienti s alergickými reakcemi, ke kterým dochází v reakci na kontakt s pylem určitých rostlin, se zpravidla obávají následujících příznaků senné rýmy:

• fotofobie;
• slzenost;
• zarudnutí skléry;
• otoky očních víček a sliznic;
• pocit pálení, svědění v nose, očích;
• bolest v krku;
• kašel atd.

Přestože je vyloučen kontakt s pylem rostlin, při používání některých potravin, používání kosmetiky na bázi léčivých rostlin apod. se u pacientů mohou objevit alergické reakce, které nevypadají jako příznaky senné rýmy, ale jsou s ní nepřímo spojeny.

Zvláště často jsou pozorovány u pacientů s polinózou, když se ve stravě objevují rostlinné produkty, které obsahují proteiny podobné konfiguraci jako proteiny pylových alergenů. Pokud se například u pacienta objeví příznaky senné rýmy při vdechování pylu ambrózie, existuje vysoké riziko, že chalva slunečnicového semene, která obsahuje stejné proteiny, způsobí příznaky alergie. Tento jev se nazývá „zkřížená alergie“.

Aby se zabránilo opakování patologie, prevence senné rýmy doporučuje dodržovat terapeutickou a preventivní dietu, s opatrností při výběru produktů a sestavování menu.

Obecná výživová doporučení pro sennou rýmu

U pacientů s diagnostikovanou pollinózou se obvykle doporučuje šetřící dieta s režimem pěti nebo šesti jídel. Strava by měla mít optimální rovnováhu základních živin. Jídelníček by měl být pestrý, aby člověku nechyběly mikroživiny.

Pacientům, zejména během sezónních exacerbací pollinózy, se doporučuje vyloučit ze stravy:

• Produkty hlubokého průmyslového zpracování, které vyvolávají rozvoj zánětu, včetně uzenin, majonéz a dalších hotových omáček, cukrovinek atd.;
• polotovary a konzervy;
• rychlé občerstvení.

Nejlépe domácí jídlo. Vařit by se mělo z čerstvých, organických produktů, zdravým způsobem (v páře, pečené, vařené, dušené).

Jednou z nejnebezpečnějších skupin potravin pro pacienty se sennou rýmou je med a další včelí produkty. Všechny obsahují vzhledem ke svému původu bílkoviny podobné pylům plevelů. Některé z nich jsou pro konkrétního člověka nebezpečné. Proto může být alergická reakce po jejich použití nebo zevním použití velmi prudká.

Další skupinou přípravků, které u lidí s diagnózou senné rýmy často vyvolávají zkřížené alergické reakce, jsou různé alkoholické nápoje. Některé z nich jsou vyrobeny z pšenice, takže jsou nebezpečné pro pacienty, kteří mají při vdechování obilného pylu příznaky senné rýmy, což způsobuje zkřížené alergické reakce. Jiné jsou založeny na pelyňku, jiných léčivých rostlinách nebo ovoci a bobulích, což může také vyvolat výskyt patologických příznaků u pacientů se sennou rýmou, zhoršených během kvetení plevelů nebo stromů. Kromě toho je alkohol neslučitelný s užíváním blokátorů histaminových receptorů a jiných léků, které jsou předepisovány k léčbě a prevenci senné rýmy.

Podle toho, jaký pyl rostlin vyvolává u člověka v době květu alergické reakce, existují speciální výživová doporučení pro pacienty s různými druhy senné rýmy. Zvláště přísně by měly být dodržovány během období exacerbace patologie a také během alergen-specifické imunoterapie (ASIT).

Prevence pollinózy: soukromá dietní doporučení

Existují bílkoviny, které velmi často způsobují alergické reakce. Mnohé z nich jsou svým složením a konfigurací podobné proteinům nacházejícím se v pylu rostlin a mohou být jakýmsi ochranným štítem rostlin proti patogenním houbám. Ale zároveň mohou stejné proteiny způsobit alergické reakce, když se dostanou do těla lidí trpících sennou rýmou.

Nacházejí se v:

• rajčata;
• kiwi;
• meruňky;
• banány;
• jablka;
• brambory;
• avokádo;
• třešně atd.

Pokud je alergenem pyl plevelů a léčivých rostlin

U pacientů, jejichž exacerbace senné rýmy jsou způsobeny kvetoucím ambrózií, pelyňkem, slunečnicí, měsíčkem, čekankou atd., jsou potravinové alergie často pozorovány při konzumaci:

• lilek;
• okurky;
• jakákoli zelenina z čeledi zelí;
• cuketa;
• Jeruzalémský artyčok;
• listové saláty;
• artyčoky;
• do prdele;
• dýně;
• špenát;
• řepa;
• ředkvičky;
• melouny;
• slunečnicová semínka;
• slunečnicová halva;
• slunečnicový olej;
• hořčice;
• zlato;
• banány;
• majonéza;
• nápoje na bázi pelyňku atd.

Pokud je alergenem pyl stromů

U pacientů, kteří z první ruky vědí, jak se senná rýma zhoršuje během období květu břízy, jabloně, lísky, olše, jsou často pozorovány potravinové alergie, když se objeví v nabídce:

• lískové ořechy, vlašské ořechy, mandle atd.;
• rajčata;
• celer;
• mrkev;
• petržel;
• okurky;
• kopr;
• uklonit se;
• brambory;
• jakékoli ovoce s peckami rostoucí na ovocných stromech, stejně jako zavařeniny, džemy, marmelády, kandované ovoce a další výrobky z nich;
• olivy atd.

Pokud je alergenem pyl obilnin

Často jsou příčinou příznaků senné rýmy žito, pšenice, oves, kukuřice a další obiloviny. V tomto případě mohou alergické reakce u pacienta vyvolat následující potraviny:

• pečené zboží;
• cukrovinky s moukou;
• chlebový kvas;
• kaše;
• müsli, cereálie a další snídaňové cereálie;
• připravené omáčky;
• náhražky kávy;
• těstoviny.