Dieta pro ledviny, vlastnosti léčebné tabulky č. 7

Základní principy stravy #7

Léčebná tabulka č. 7 je předepsána pro pacienty s akutním zánětlivým poškozením ledvin různého původu ve stadiu rekonvalescence a také pro chronický zánět bez exacerbace. Tuto dietu lze tedy použít u pyelonefritidy, glomerulonefritidy.

Obě tyto nemoci vyžadují komplexní léčbu, často se rozvíjejí u lidí v produktivním věku. Takže například v roce 2019 zveřejnili vědci z Iževské státní lékařské akademie práci, ve které bylo zjištěno, že až 83 % lidí, kteří chodí do lékařských ústavů pro pyelonefritidu, jsou lidé v produktivním věku.

Hlavním úkolem léčebného stolu č. 7 je snížení zátěže ledvin. Za tímto účelem se lidem, kteří dodržují tuto dietní variantu, doporučuje omezit příjem bílkovin, soli a také volných tekutin. Příjem tuků a sacharidů s jídlem by přitom měl zůstat v rámci fyziologických potřeb.

Nemocný člověk smí denně zkonzumovat nejvýše 80 gramů bílkovin, 90–100 gramů tuku, 400–450 gramů sacharidů.

Povolené množství denního příjmu tekutin je do jednoho litru.

Pokud jde o sůl, je nejlepší ji nepoužívat vůbec. Se svolením lékaře je však v některých případech povoleno jej trochu přidat do pokrmů.

Dalším důležitým bodem je frakční strava (5-6krát denně). Jídlo můžete vařit jakýmkoli způsobem, ale neměli byste zneužívat smažená jídla.

Seznam povolených a zakázaných produktů

Seznam povolených potravin pro dietu č. 7 je poměrně rozsáhlý. V první řadě může pacient jíst pečivo bez soli, různé kysané mléčné výrobky s nízkým procentem tuku, vegetariánské polévky se zeleninou, cereálie.

Svůj jídelníček můžete zpestřit i libovým masem a rybami. Je však třeba mít na paměti, že pokrmy z masa a ryb by měly být konzumovány v malých množstvích. Současně musí být maso a ryby nejprve vařeny a poté podrobeny jiné možnosti tepelného ošetření, například pečené nebo lehce smažené.

Kromě toho jsou povoleny různé obiloviny a těstoviny, zelenina, jakékoli ovoce a bobule, až dvě vejce denně.

Čeho by se mělo vzdát? Pod zákazem jsou:

• moučné výrobky obsahující sůl, včetně běžného chleba z obchodu;
• jakýkoli druh sýra;
• Polévky v rybím nebo masovém vývaru s přídavkem luštěnin nebo hub;
• masové a rybí pokrmy z tučných odrůd;
• hrách, fazole;
• cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, houby;
• Uzeniny, konzervy, marinovaná a uzená jídla.

Z nápojů je nemocnému povoleno konzumovat ovocné šťávy, šípkový vývar, slabý čaj. Doporučuje se vzdát kávy, kakaa.