6 důležitých pravidel pro zdravé trávení

Pravidlo č. 1. Poslouchejte své tělo

Jíst podle plánu a kdykoli je to možné je přímou cestou ke špatnému trávení a v důsledku toho ke špatnému zdraví. Je potřeba, když to tělo opravdu vyžaduje. A to není o chuti k jídlu, která se může objevit při pouhém pohledu nebo dokonce pomyšlení na něco lahodného. Jídlo by mělo být způsobeno právě pocitem hladu, který nám říká, že tělo potřebuje živiny. Důvodem k mimořádnému jídlu by se také neměla stát chuť k jídlu způsobená příjmem stimulantů obsažených například v kávě, černém čaji nebo alkoholu.

Chuť k jídlu vzniká u člověka zpravidla, když chce jíst něco chutného a ne vždy zdravého. Neustálým přejídáním, pojídáním pokrmů obsahujících hojnost koření a koření lidské chuťové pohárky otupují. Pro skutečně hladového člověka je mnohem snazší pochutnat si na jednom nebo více jídlech a cítit se sytí při konzumaci objemově přijatelné porce. Rozvíjením návyku jíst na žádost těla, samozřejmě, pokud se tak nestane před spaním nebo v noci, výrazně usnadníte práci svému tělu obecně a gastrointestinálnímu traktu zvláště.

Pravidlo č. 2. Práce je práce, ale oběd je naplánován

Práce a jídlo – dalo by se říci, věci jsou neslučitelné. Aby tělo mohlo potravu plně strávit, je nutné mu zajistit relativní klid. Proto je nutné vyčlenit volný čas na jakékoli jídlo. Ihned po jídle se výrazně zvyšuje krevní oběh v oblasti orgánů trávicího traktu a v jiných orgánech se krevní cévy stahují. Právě to způsobuje únavu a ospalost po těžkých jídlech.

Proces trávení vyžaduje od těla hodně energie. Proto se ani před jídlem, během něj ani bezprostředně po jídle nemůžete věnovat fyzické a duševní aktivitě. Před jídlem si musíte odpočinout a trochu se uvolnit. Tělo unaveného člověka nebude schopno produkty plně strávit, což povede k tvorbě přetížení a fermentace v trávicím traktu. Po jídle byste se také neměli zatěžovat, ale lehnout si po tom se silně nedoporučuje. Dokonce i koupel po obědě, večeři nebo lehké svačině může trávení značně ztížit.

Pravidlo č. 3. Dodržujte správnou dietu

Pro mnoho lidí je těžké čekat, až budou mít opravdu hlad a najíst se na první volání těla. V tomto případě je nutné sestavit správný jídelníček. Kvalita trávení potravy a vliv tohoto procesu na organismus závisí nejen na tom, co a kolik jíme, ale také na tom, kdy to děláme. Kompletní snídaně je hlavní podmínkou zdraví trávicího traktu. Pro probuzení těla a aktivní práce trávicího traktu je důležité vybrat správná jídla k snídani. První jídlo by mělo být pro tělo výjimečné. Odborníci doporučují dát při přípravě snídaně přednost cereáliím a celozrnnému pečivu. Káva s nízkotučnou smetanou nebo mlékem, kupodivu, pouze pomůže aktivovat trávicí trakt. Je žádoucí, aby to byla instantní káva, která obsahuje řádově méně kofeinu.

Nejlepší čas na druhé jídlo je poledne. Právě v tuto dobu by měla padnout lehká svačina. Ideální čas na oběd je 14 hodin. V intervalu mezi obědem a večerem je možná další lehká svačina. Po 19. hodině je lepší jídlo odmítnout. Pokud je to pro vás extrémně obtížné, můžete jíst jablka, pít kefír nebo jíst jakékoli jiné „lehké“ potraviny, nejpozději však 2-3 hodiny před spaním.

Pravidlo č. 4. Důkladně a pomalu žvýkat

Proces trávení potravy, jak víte, začíná v ústní dutině, kdy jsou produkty rozdrceny zuby a smíchány do kaše spolu se slinami. Proto je třeba věnovat žvýkání zvláštní pozornost. Důkladné rozmělnění potravy v dutině ústní usnadňuje práci trávicího traktu a umožňuje tělu vydat mnohem méně energie na její trávení. Při nedostatečném žvýkání dochází s největší pravděpodobností k přejídání, protože chuťové pohárky umístěné v dutině ústní mají obrovský vliv na pocit sytosti.

Pravidlo č. 5. Nepijte jídlo během jídla a po něm

Dospělý, při absenci jakýchkoli lékařských kontraindikací, by měl vypít asi 2 litry tekutin denně. Při jídle byste však neměli pít, protože to pouze narušuje plnou absorpci potravy. Podle výsledků studií se ukázalo, že voda v žaludku nezůstává déle než 10 minut. Pokud pijete při jídle, tekutina stékající gastrointestinálním traktem odplaví žaludeční šťávu a v důsledku toho naruší trávicí proces. Pokud máte žízeň, udělejte to 10-15 minut před jídlem.

Odborníci tvrdí, že bezprostředně po jídle byste také neměli pít vodu. Takže po lehké svačině s ovocem můžete pít alespoň o půl hodiny později. Žaludek trvá dvě hodiny, než stráví potraviny obsahující škrob, a až 4 hodiny, než zpracuje bílkovinné potraviny. Je nemožné pít jídlo nejen vodou:

• chlazené nápoje, které jsou v teplém období nejoblíbenější, nejen zpomalují proces trávení zpomalením působení enzymů, ale také poškozují žaludeční sliznici;
• horké nápoje, jako jsou studené nápoje, narušují produkci trávicích šťáv a také uvolňují žaludek, narušují tonus jeho stěn a snižují jeho kontrakce;
• silný čaj, kakao, káva a sladká limonáda vedou k přejídání a stimulují nadměrnou chuť k jídlu.

Pravidlo č. 6. Zelenina, ovoce a další potraviny na trávení

Hlavními „nepřáteli“ trávicího traktu jsou hypodynamie (nečinnost) a podvýživa. Nejdůležitější pro zdravé zažívání jsou potraviny bohaté na vlákninu, jinak nazývanou dietní vláknina. Průměrný příjem vlákniny pro dospělého je 25-30 gramů denně. Vláknina je přítomna v různé zelenině a ovoci. Existuje rozpustná a nerozpustná vláknina. Rozpustná vláknina absorbuje vodu, udržuje normální konzistenci stolice a usnadňuje její vylučování. Nerozpustná vláknina pomáhá odstraňovat z těla „špatný“ cholesterol, žlučové kyseliny a trávicí odpad.

Mezi hlavní produkty, které pomáhají odborníkům na trávení, patří:

• celozrnný chléb, zejména žitný chléb, který má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny;
• luštěniny (čočka a další), nejen zdrojem vlákniny, ale také bohaté na zinek a železo;
• obiloviny a otruby, které dodávají tělu téměř denní množství rostlinných vláken a poskytují pocit sytosti na dlouhou dobu;
• ořechy, i když se jedná o vysoce kalorický, ale velmi zdravý produkt, obsahující velké množství vlákniny a nenasycených tuků;
• zelená zelenina je dobrým zdrojem betakarotenu, železa a nerozpustné vlákniny;
• bobule, jejichž složení je plné zdravých cukrů, vitamínů a rostlinné vlákniny;
• len, respektive jeho semena, obsahující oba druhy vlákniny, chránící sliznici trávicího traktu před podrážděním a pomáhající odstraňovat z těla nestrávené zbytky potravy;
• rozinky a sušené švestky, ale i další sušené ovoce bohaté na vlákninu a další tělu neméně prospěšné látky.