Skupina vědců z japonské univerzity v Kobe objevila schopnost vitaminu B2 (riboflavinu) bránit stárnutí tělesných buněk a zpomalovat rozvoj různých poruch souvisejících s věkem. Zkušenosti vědců
popsáno
v publikaci mezinárodní komunity biologů MBoC.
Během experimentu výzkumníci zdůrazňovali buňky, aby urychlily stárnutí. Poté byla přidána různá množství vitamínu B2. Ukázalo se, že vitamín B2 dokáže zabránit stárnutí buněk. Jakmile se v nich ocitli, vitamín se syntetizoval na flavinadenindinukleotid (FAD – koenzym), který pomáhal produkovat energii v mitochondriích a také nedovolil, aby se jejich aktivita snížila. A potřebujeme energii k obnově buněk.
JAKÝ MECHANISMUS?
Je známo, že pokles produkce energie v mitochondriích způsobuje stárnutí buněk a FAD je nezbytný pro produkci energie v mitochondriích, která je nezbytná pro obnovu buněk.
Když buňka ztratí schopnost se dělit, vede to k buněčnému stárnutí – telomery se zkracují, chybí energie, což znamená, že se buňka nedělí.
Zvýšení mitochondriální aktivity vede k deaktivaci AMPK (enzymu) a vysílá signály do proteinu p53*6, který vyvolává buněčné stárnutí.
Přidání vitaminu B2 do věkem namáhaných buněk zvýšilo schopnost mitochondrií produkovat energii a zabránilo stárnutí buněk.
JAKÉ VÝROBKY JÍST, ABY Stárly???
1) Droždí
322 % d.s. ve 100 gr.
Podle riboflavinu (vitamín B2) – kvasnice – 3,2 denní normy na 100 gr.
2) Jehněčí
270 % d.s. ve 100 gr.
Podle riboflavinu (vitamín B2) – jehněčí maso – 2,7 denních norem na 100 gr.
3) Hovězí maso
201 % d.s. ve 100 gr.
Podle riboflavinu (vitamín B2) – hovězí maso – 2 denní normy na 100 g.