Od klasických po exotické, 15 zdravých tučných jídel

Jehněčí

Tento produkt byl dlouho odsuzován odborníky na výživu, ale dnes byl rehabilitován. Obsahuje cennou kyselinu alfa-linolenovou. S jeho nedostatkem v těle začínají neúspěchy – dochází k svalové slabosti a náhlým změnám nálad. Umírněná konzumace jehněčího masa obohatí vnitřní zásoby o vitamín B12 – jehož nedostatek mají často vegetariáni, dále o zinek, niacin a selen. Tyto látky jsou zvláště užitečné pro ženy, protože mají schopnost prodloužit mládí a krásu.

Řecký jogurt

Často lidé, kteří si hlídají postavu, odmítají vysokotučný jogurt. A naprosto marně. Přírodní jogurt obsahuje živé kultury a probiotika, která podporují hubnutí. Je bohatý na vápník a bílkoviny, takže dodává energii. Vysoký obsah tuku podporuje sytost, zahání hlad. Pokud vypijete sklenici přírodního jogurtu hodinu a půl před jídlem, bude snazší kontrolovat velikost porce a nebudete chtít přidávat aditivum.

Spirulina

Modrozelené řasy jsou dobrým zdrojem pro srdce zdravých tuků, bohatých na bílkoviny a minerály. Studie prokázaly, že sportovci, kteří užívali doplňky spiruliny po dobu čtyř týdnů, vykazovali o 30 % vyšší sportovní výkon a během tréninku spálili o 11 % více tuku než ti, kteří užívali placebo.

Kokosový olej

Odborníci na výživu doporučují pravidelně jej zařazovat do svého jídelníčku, abyste dobili baterky. Obsahuje vitamíny a cenné prvky, které tělo potřebuje.

Tuňák

Tuňák obsahuje cenné omega-3 mastné kyseliny. Tento produkt má nízký obsah kalorií, ale dodává tělu zdravé tuky. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zabraňuje rozvoji srdečních onemocnění, normalizuje krevní tlak. V tuňákovi je také mnoho stopových prvků, jsou tam aminokyseliny a vitamíny. Použití této ryby pomáhá zhubnout a zároveň svalová hmota nezmizí.

Vaječný žloutek

Žloutek je považován za zdroj minerálů a vitamínů – obsahuje více než 15 stopových prvků. Doporučuje se používat v přirozené formě. Tento produkt musí být součástí stravy lidí, kteří trpí beri-beri. Složení žloutku obsahuje fosfor – zlepšuje stav kostní tkáně.

Živiny obsažené ve žloutku jsou tělem zcela absorbovány. Ve složení je také přítomen cholin – tato látka zabraňuje hromadění tuku kolem jater.

Olivy

Olivy jsou bohaté na mononenasycené tuky – mohou je bezpečně jíst lidé, kteří si hlídají postavu. Pomáhají vyrovnávat hladinu cukru, odstraňovat „špatný“ cholesterol a snižují riziko rozvoje srdečních chorob.

Semena a ořechy

To je skvělá svačinka. Rychle zaženou hlad a dodají náboj živosti. Ale je třeba si uvědomit, že ořechy a semínka obsahují dostatečné množství tuku a jsou velmi kalorické, takže byste toho neměli zneužívat. Denně můžete sníst pár ořechů nebo hrst semínek.

Je lepší použít lněná semínka, dýně, chia semínka. Obsahují antioxidanty, mastné kyseliny, vlákninu, stopové prvky.

Tofu

Má nižší obsah tuku než většina ostatních potravin na tomto seznamu, ale tofu si zaslouží, aby se o něm mluvilo. Jedna porce „bean curd“ má 5-6 gramů mononenasycených a polynenasycených tuků a přibližně jeden gram nasycených tuků. Je však považována za zdravou potravinu – její konzumace prospívá mozkové činnosti.

Ořechové máslo

Vlastnosti pasty jsou podobné ořechům. Rychle uspokojí pocit hladu a nasytí tělo užitečnými prvky. Odborníci na výživu doporučují snídat – před obědem si nechcete dát nezdravé svačiny.

Recept na vynikající snídani!

Nakrájejte řapíkatý celer, přidejte lžíci namočených ovesných vloček, promíchejte s ořechovým máslem. Navrch nasypte lněná semínka nebo lněná semínka.

Avokádo

Avokádo je klasifikováno jako vysoce kalorická potravina, obsahuje asi 70 % mononenasycených tuků. Jsou dokonale absorbovány tělem a nezpůsobují pocit těžkosti. K utišení hladu stačí sníst polovinu ovoce. Odborníci na výživu doporučují, abyste do svého jídelníčku rozhodně zařadili avokádo, protože obsahuje spoustu vitamínů, živin, bílkovin, vlákniny a sacharidů. Jedná se o jedno z nejzdravějších tučných jídel.

Avokádo lze přidat do salátů, dezertů – ovoce dodává pokrmu zvláštní chuť a zvyšuje nutriční hodnotu.

Sýr

Sýr je bohatý na minerály a vápník a je považován za zdroj bílkovin. Pomáhá rychle zahnat hlad a dlouho nebudete chtít jíst. Ale takové jídlo je poměrně vysoce kalorické, takže byste ho neměli zneužívat. Ujistěte se, že máte pod kontrolou množství snědeného sýra a vyberte si kvalitní produkt.

Neuvěřitelné, ale pravdivé!

Jeden z nejneobvyklejších sýrů se vyrábí v Itálii. Jmenuje se Casu Marzu a vyrábí se ze sýra pecorino. Jeho zvláštností je, že se to hemží červy. Po konzumaci takového sýra mohou nastat problémy s gastrointestinálním traktem, ale gurmáni za to bez lítosti zaplatí spoustu peněz.

Olivový olej

Může obsahovat nasycené tuky, ale jeho nutriční hodnota je skvělá. Obsahuje obrovské množství antioxidantů, které zabraňují vzniku rakoviny. Olivový olej obsahuje polyfenoly, díky kterým působí protizánětlivě.

Ryby

Pstruh, losos, sardinky, makrela jsou ty druhy ryb, které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Taková ryba normalizuje trávení, příznivě ovlivňuje srdce, posiluje cévy, zlepšuje stav pokožky a vlasů. Lepší je podávat se zeleninou, pokapané citronovou šťávou.

Čokoláda s vysokým obsahem kakaa

Čokoláda musí být vybrána správně – musí obsahovat minimálně 70 % kakaa. Pak bude mít takový kalorický produkt prospěch. Čokoláda obsahuje antioxidanty, flavonoidy, které jsou pro tělo nezbytné. Pravidelné užívání snižuje krevní tlak, snižuje riziko vzniku krevních sraženin, zlepšuje náladu. Denní norma je asi 30 g čokolády.

Odborný komentář

Elizaveta Kiseleva, endokrinoložka a odbornice na výživu

Špatné stravování a nadměrná konzumace tuků způsobuje nepřeberné množství zdravotních problémů, od nevolnosti až po obezitu. Když má člověk příliš v oblibě těžká a tučná jídla, tělo určitě dříve nebo později selže.

Existují ale i zdravé potraviny s vysokým obsahem tuku. Nejznámější jsou avokádo, ořechy, ryby. Odborníci na výživu po celém světě již dlouho říkají, že je musíte přidat do svého jídelníčku.

Mezi užitečné potraviny s vysokým obsahem tuku patří vejce nebo spíše žloutek. Obsahuje nenahraditelné prvky, které tělo potřebuje. A minerály a vitamíny zlepšují metabolismus. Vejce se doporučuje jíst k snídani nebo přidat do salátů.

Prospěšné může být i červené maso, pokud si vyberete to správné. Vyplatí se dát přednost svíčkové – obsahuje nejcennější tuky. Užitečné je především maso zubra – právem se mu říká delikatesa.

Mastná jídla by měla být zaváděna do stravy postupně. A pamatujte: pokud zvýšíte množství tuku ve stravě, pak snižte úroveň příjmu sacharidů.