Ve kterých obchodech si můžete nakrájený meloun koupit, proč ho neskladovat v lednici déle než pár hodin a kdo by se této pochoutce raději zdržel, vysvětluje autor knihy „Střeva s pohodlím, žaludek bez Problémy“ Alexey Paramonov.

Je pravda, že v mrazu meloun uvolňuje etylen a stává se nebezpečným produktem a milovaný pršut s melounovým předkrmem je pro náš žaludek noční můrou. Kandidát lékařských věd, gastroenterolog Aleksey Paramonov pomohl AiF.ru vyřešit tyto a další problémy.
Myslíme si: Je lepší nekupovat řezaný meloun, protože se na něm rychle množí různé bakterie, které mohou vyvolávat problémy s trávicím traktem.
Ve skutečnosti: Meloun s neporušenou slupkou lze skladovat déle a mikroby se v něm nemohou množit. Řezané ovoce si můžete koupit, ale pouze v obchodech s kulinářskou výrobou. Meloun lze krájet v „chladírně“, která podléhá přísným hygienickým požadavkům, poté musí být jeho části zabaleny do uzavřených obalů. Na štítku je uveden čas výroby, datum spotřeby a podmínky skladování. Kupovat nakrájený meloun na trzích a ve stáncích je zdraví nebezpečné.
Myslíme si: Meloun by se měl jíst, jakmile je ovoce nakrájeno. Neměli byste ho skladovat v lednici, protože začne uvolňovat etylen, a to je velmi nebezpečné.
Vlastně: Samozřejmě, meloun je lepší jíst hned. Ale může být uložen v lednici několik hodin. Etylen se z něj skutečně uvolňuje, ale není v tom žádný problém, většina zeleniny a ovoce ho vypouští. Reguluje jejich zrání a je v těchto koncentracích zcela neškodný.
Myslíme si: Meloun je lepší jíst jako samostatné jídlo a nemíchat ho s jinými produkty, protože když se dostane do žaludku, způsobí fermentaci a zvýšenou tvorbu plynu.
Ve skutečnosti: V tomto případě má větší smysl diskutovat o obecném pravidle „Nepřejídat se“. Pokud se meloun konzumuje ve velkém množství a na plný žaludek, je pravděpodobné, že se nepohodlí, ale to platí stejně i pro ostatní potraviny. Meloun obsahuje dostatek cukru a u lidí predisponovaných k takovým reakcím může vyvolat zvýšenou tvorbu plynu. Nicméně, zacházet s melounem jako s dezertem a jíst ho místo cukrovinek je dobrý způsob, jak snížit celkový kalorický příjem, protože ovoce je většinou voda a má nízký obsah kalorií.
Myslíme si: Meloun je ideální produkt pro ty, kteří mají onemocnění kardiovaskulárního systému.
Ve skutečnosti: Nemá žádné jedinečné „kardiální“ vlastnosti. Meloun, stejně jako ostatní nízkokalorické zeleninové produkty, je prvkem zdravého životního stylu, nelze ho nazvat lékem na jakékoli problémy.
Prohlédněte si naši galerii potravin na podporu metabolismu:
Myslíme si: Melouny by se stejně jako vodní melouny neměly jíst dříve než v druhé polovině srpna, jinak je vysoká pravděpodobnost otravy, zejména u dětí.
Ve skutečnosti: Jde spíše o předsudek založený na předpokladu, že rané melouny rychle dozrávají díky „dusičnanům“. Ve skutečnosti mohou výrobci porušovat nebo dodržovat normy pro aplikaci minerálních hnojiv bez ohledu na roční období. Důležitá je pověst výrobce a kontrola ze strany distribuční sítě.
Myslíme si: Meloun byste neměli dávat dětem mladším tří let.
Skutečně: Meloun je úžasné, sladké a přitom nízkokalorické jídlo, které děti milují. Dejte to místo sladkostí a zuby budou neporušené a dítě nebude přibírat na váze.
Myslíme si: Lidé s gastrointestinálními problémy by neměli jíst melouny.
Ve skutečnosti: U každého člověka může sladké ovoce a tykve vyvolat nadměrný růst bakterií v tenkém střevě. To se stává častěji u diabetu. Obecně platí, že přínosy rostlinných potravin výrazně převažují nad možnými riziky.
Myslíme si: „Torpédo“ je užitečnější než „Kolkhozská žena“.
Ve skutečnosti: Nikdo samozřejmě nesrovnával „Torpédo“ a „Kolkhozskou ženu“ z hlediska „užitečnosti“. Složení obou je podobné. Pravděpodobně jsou jejich rozdíly čistě kulinářské.
Myslíme si: Meloun obsahuje hodně cukru, proto není vhodný pro dny půstu.
Vlastně: Řekl bych, že relativně vysoké množství cukru – 10–12 %. Nicméně s obsahem kalorií asi 40 kcal na 100 g a s přihlédnutím k pomalému uvolňování cukru z rostlinné vlákniny můžete meloun používat pro dny půstu.
Myslíme si: Meloun je vynikající diuretikum, takže pokud máte problémy se zadržováním tekutin, měli byste ho jíst.
Vlastně: Samozřejmě, že ne. Meloun je zdrojem vody. A pokud ledviny fungují dobře, vzniká iluze o močopudném účinku. U lidí náchylných k zadržování tekutin, zejména těch, kteří trpí srdečním a ledvinovým selháním, je nadměrná konzumace melounů rizikovým faktorem pro otoky a další příznaky přetížení tekutinami.
Přečtěte si také:
Muži onemocní z nedostatku luxusu
Divadlo a děti, magická síla umění
Behani do schodu hubnuti
Jóga pro hubnutí, účinný komplex pro začátečníky
Vědci objevili snadný způsob, jak najít ztracené předměty
Vakcína proti zarděnkám, mýty a realita
Panenské kapsle na hubnutí recenze
Komunikace s vysoce citlivými lidmi
Fitness v posilovně, jakými cviky začít
Tmavé skvrny na kůži, příčiny, alarmující příznaky, schůzka s lékařem
Injekce na hubnutí, výhody a nevýhody lipolytik
Potraviny vhodné na klouby
Akromioklavikulární kloub rehabilitace
Jevíčko rehabilitace po operaci kyčelního kloubu
Vosí pas doma, soubor cvičení a pravidel výživy
Překonal Gucci a stal se nejoblíbenější značkou, zjistil, proč je Balenciaga vyhledávaná o 505 % častěji
Zahrada na parapetu pro hubnutí a zdraví
Lékař varoval před nebezpečím léčby ran jitrocelem
Tablety na hubnuti bez kofeinu
Proti alergiím, plísním a mikrobům, vlastnosti a použití oleje z černého kmínu