Na internetu se stále častěji objevují zmínky o takzvaném přerušovaném půstu. Jeho příznivci věří, že pravidelné odmítání jídla jim přináší velké výhody: zlepšuje metabolické procesy, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Pojďme zjistit, co se děje v těle během půstu.
Proč je přerušovaný půst považován za prospěšný?
Předpokládá se, že tímto způsobem obnovujeme podmínky, ve kterých žili naši předkové. Před tisíci lety se hledání potravy mohlo protáhnout na několik hodin a dokonce dní – a celou tu dobu lidé nic nejedli. Proto nám může být půst prospěšný: samostatné studie ukazují, že snižuje riziko srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu, rakoviny, Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.
Zájem o takovou „dietu“ vzrostl zvláště od doby, kdy japonský biolog Yoshinori Ohsumi obdržel v roce 2016 Nobelovu cenu za studium procesu autofagie. Zjistil, že dlouhodobý stres (zejména půst) urychluje proces „samojídání“, při kterém se tělo začíná obnovovat.
Existují různé systémy, jak nejíst:
- 16/8: Můžete jíst pouze 8 hodin denně. Zbývajících 16 drží půst.
- 5/2: Jezte 500–600 kalorií pár dní v týdnu.
- Eat-Stop-Eat: Doporučuje se držet půst 1–2krát týdně po dobu 24 hodin.
Obecně je ale podstata stejná: pokud po určitou dobu odmítáte jídlo, získáte 100 bodů na zdraví.
Léčivý účinek
Výhody přerušovaného půstu nebyly plně prokázány. Skupina vědců z univerzity v Grazu (Rakousko) pozorovala 60 dobrovolníků, kteří čtyři týdny dodržovali přerušovaný půst. Experiment trval čtyři týdny. Polovina účastníků (kontrolní skupina) jedla jako dříve, druhá polovina dodržovala speciální režim – 36 hodin hladověla a dalších 12 hodin pak mohla jíst, kolik chtěla.
Po čtyřech týdnech experimentu každý z „hladovějících“ zhubl v průměru o 3,5 kilogramu, zatímco subjekty z kontrolní skupiny – jen asi 200 gramů.
Mezi další pozitivní účinky byly zaznamenány následující: snížení krevního tlaku; zlepšení metabolických procesů; zvýšení koncentrace polynenasycených mastných kyselin v krvi – látek, které podle řady pozorování snižují riziko infarktu a dalších kardiovaskulárních onemocnění.
V další studii vědci z Massachusettského technologického institutu zjistili, že jednodenní půst může zastavit stárnutí střevních kmenových buněk. Studie však byla provedena na myších.
Velkou roli hraje také doba jídla. Vědci zjistili souvislost mezi hubnutím a tím, kdy člověk přijímá energeticky nejbohatší jídlo (nejlépe ráno nebo odpoledne, ale ne večer), a také mezi běžná jídla: pokud jíte každý den přibližně ve stejnou dobu trávicí systém „ví“, co může očekávat, a funguje jako hodinky.
Riziko nebo ne
Půst je doprovázen nepříjemnými pocity: břišní nepohodlí, podrážděnost a úzkost, pocit únavy, nemluvě o zjevném pocitu hladu. Pokud je tato praxe zneužívána, může vést k nedostatku vitamínů a minerálů, což je zase špatné pro zdraví.
Pokud jde o prevenci nemocí prostřednictvím hladu, toto je sporný bod. Sami vědci se zatím neshodli na tom, jak funguje a kde se dá použít.
Experimentování přerušovaného hladovění je možné pouze pod dohledem specialistů, pečlivě dodržujících jejich doporučení. Zda to přinese výhody, není známo, ale škodám se lze vyhnout.
Jakými radami z internetu byste se rozhodně neměli řídit, přečtěte si článek
Jak NEzhubnout: Nejhorší diety na světě