Dietní pizza, chutné recepty

Zdravé recepty pro celou rodinu: celozrnná pizza se zeleninou a kuřecím masem

Protože základ této pizzy je ze zdravé celozrnné mouky a receptura náplně je založena na kuřecích prsou a zelenině, lze tento pokrm bez váhání zařadit do dietního jídelníčku.

Základní ingredience:

• 200 g celozrnné mouky;
• půl sklenice 2% kefíru;
• 1/2 lžičky sůl;
• špetka jedlé sody;
• 1 lžička olivový olej.

Ingredience na náplň:

• 1 malé rajče;
• půlku kuřecích prsou;
• 50 g nízkotučného tvrdého sýra;
• několik listů špenátu;
• 1 střední stroužek česneku;
• 1 lžička olivový olej;
• sůl, koření – podle chuti.

Postup přípravy dietní pizzy:

1. Kefír mírně zahřejte v parní lázni a vypracujte těsto na budoucí substrát. Recepty na domácí kefírové těsto naznačují možnou změnu množství mouky v nich uvedené, protože fermentovaný mléčný výrobek může mít jiný stupeň hustoty. Mouku proto přidávejte po částech a případně její objem mírně zmenšete nebo zvětšete, aby těsto bylo nakonec měkké a pružné. Když je těsto hotové, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na teplé místo.
2. Připravte omáčku na pizzu. K tomu česnek nasekejte nadrobno, trochu ho rozmačkejte paličkou, zalijte olivovým olejem, promíchejte a nechte vyluhovat.
3. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky, dejte je na vymaštěnou pánev a smažte do zlatova.
4. rajče nakrájejte na kolečka; strouhaný sýr; Omyté a osušené špenátové listy nasekejte rukama.
5. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, dejte na plát a potřete česnekovou omáčkou.
6. Na těsto posypte nakrájené špenátové listy; rozložte kousky smažených kuřecích prsou a na ně kolečka rajčat.
7. Náplň okořeňte solí a kořením a poté posypte strouhaným sýrem.
8. Pizzu vložte do předehřáté trouby na 160 °C na přibližně 20 minut. Když je sýr rozpuštěný a zlatavý, bude chutná a zdravá dietní pizza hotová.

Poznámka: Česnekovou omáčku použitou v tomto receptu lze nahradit hořčičně-rajčatovou omáčkou. Pro jeho přípravu přidejte do 1 polévkové lžíce. rajčatová pasta 1 lžička hořčice a smícháme ingredience.

Výborné recepty na dietní jídlo: tvarohová pizza s paprikou

Zdravé dietní recepty na pizzu často zahrnují přípravu substrátů z přírodního tvarohu. V našem domácím receptu tento výrobek působí nejen jako hlavní složka dortu, ale také jako alternativa ke klasické složce náplně – tvrdému sýru.

Seznam ingrediencí:

• 150 g rýžové mouky;
• 300 g beztučného drobivého tvarohu;
• 1 vejce;
• 150 g vařených kuřecích prsou;
• 1 malé rajče;
• polovina sladké papriky;
• půlka cibule;
• 2 polévkové lžíce rajčatový protlak;
• koření, sůl, listový špenát a bazalka podle chuti.

Postup přípravy pizzy podle dietního receptu:

1. 200 g tvarohu smícháme s vejcem, solí, přidáme prosátou rýžovou mouku a ingredience důkladně promícháme, dokud nevznikne homogenní hmota.
2. Papriku nakrájejte na proužky, rajče na kolečka a cibuli na tenké půlkroužky. Uvařená kuřecí prsa nakrájejte také na kousky.
3. Těsto dejte na vymazaný plech a rukama ho jemně uhlaďte.
4. Na substrát namažte rajčatovým protlakem a rovnoměrně na něj rozprostřete bylinky, cibuli, papriku, kuřecí řízek a kolečka rajčat. Náplň posypeme zbylým tvarohem; osolíme, okořeníme kořením.
5. Pizzu zakryjte alobalem a formu vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte půl hodiny, poté odstraňte alobal, snižte teplotu na 150 °C a pokrm vařte dalších deset minut.

Domácí instantní recepty: dietní pizza s otrubami

Rychlé dietní recepty na pizzu jsou perfektním řešením pro gurmány, kteří dávají přednost zdravým domácím „rychlým variantám“ před dlouhým procesem vaření. Vaření lehké a voňavé pizzy s otrubami vám nezabere více než půl hodiny; přičemž pokrm vás jistě potěší svou vynikající chutí.

Seznam ingrediencí:

• 2 vejce;
• 3 polévkové lžíce ovesné otruby;
• 150 ml kefíru bez tuku;
• 30 g nízkotučného tvrdého sýra;
• 1 malé rajče;
• půlka cibule;
• 2 polévkové lžíce rajčatový protlak;
• 1 lžička hořčice;
• 2 polévkové lžíce olivový olej;
• několik listů špenátu nebo bazalky

Postup přípravy dietní pizzy podle domácího receptu:

1. Ovesné otruby předem zalijte kefírem, aby do začátku procesu vaření stihly odstát 20–30 minut v lednici.
2. Do směsi kefíru a ovesných vloček přidejte vejce; šlehejte hmotu mixérem, dokud nezískáte homogenní strukturu.
3. Těsto nalijte do předehřáté pánve vymazané olivovým olejem a pečte při 160 °C deset minut.
4. Nastrouhejte sýr; rajče nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu dobře opláchněte, osušte ubrouskem a nasekejte rukama.
5. Smíchejte rajčatovou pastu s hořčicí a potřete omáčku na plotně.
6. Nakrájenou zeleninu rovnoměrně rozprostřete na substrát a na něj kolečka rajčat. Náplň posypeme strouhaným sýrem a pizzu pečeme v troubě dalších 15 minut.

Poznámka: Domácí recepty na sýrové polevy na pizzu zahrnují širokou škálu ingrediencí. Pokud nemáte rádi bulharský pepř, jednoduše ho z receptu vyřaďte nebo nahraďte například olivami a žampiony. V této verzi pokrm neztratí svou atraktivní chuť a vašemu tělu přinese neméně užitek.

Populární recepty na proteinovou dietu: pizza na lůžku z mletého kuřete