Po. Čvn 24th, 2024

Celková slabost, žaludek a bolest hlavy, nevolnost a zimnice – výčet těchto nepříjemných příznaků hovoří o otravě jídlem. Ředitel marketingu Alpha Insurance Medicine Egor Safrygin.

Otrava může být dvou typů: mikrobiální a nemikrobiální. Při mikrobiální otravě jsou za naše špatné zdraví zodpovědné patogenní mikroorganismy, které jsou v prošlých potravinách, u nemikrobiální otravy přírodní nebo chemické toxiny obsažené v potravinách, které jsou jedovaté povahy.

Hlavními viníky mikrobiální otravy jsou tradičně nezpracované, špatně umyté ovoce, zelenina a bylinky, syrové maso a mléko, které neprošlo řádnou tepelnou úpravou, zkažené potraviny, kontaminovaná voda a špatná osobní hygiena. Za nemikrobiální otravu jsou zodpovědné jedovaté houby, plané rostliny, kaviár některých druhů ryb, hořká jádra meruněk, broskví, třešní, zelených brambor atd. Tento typ otravy je nejnebezpečnější a samoléčba je v tomto případě prostě nebezpečná, měli byste se okamžitě poradit s lékařem.

Příznaky a účinky

I přes rozdíl v příčinách otravy jsou příznaky stejné: nevolnost, zvracení, slabost, celková malátnost, bledá pleť, zimnice, průjem, vysoká horečka. Všechny tyto nepříjemné následky otravy se mohou objevit do půl hodiny po požití nevhodných potravin.

Produkty, které způsobují nejtěžší otravy, jsou vejce, syrové ryby, maso, mléčné výrobky, kořenová zelenina a zelenina, konzervy, cukrovinky s krémy, výrobky s porušením neporušenosti obalu a trvanlivosti, pokrmy pro gastronomii připravované v porušení hygienických pravidel.

Jak zjistit, zda je produkt nebezpečný

Každý z nás si musí dávat pozor na jídlo, které jí. To se týká především letního období, kdy kromě běžných produktů na cestách zkoušíme různé exotické ovoce a zeleninu, seznamujeme se s národní kuchyní. Špinavá voda, porušování pravidel skladování potravin, nesnášenlivost některých složek nádobí – to vše může vést k otravě jídlem.

Otrávit se můžete také nákupem potravin v nedalekém obchodě. Výrobek si proto prohlédněte blíže, pokud již skončila nebo brzy vyprší, odložte jej, nebo raději upozorněte vedoucí prodejny, že výrobek prodávaný v obchodě je potenciálně zdraví nebezpečný. Totéž je třeba udělat, pokud má produkt poškozený obal nebo zjevné vady.

Pokud má pokrm, který vám podáváme, netypický zápach, jeho složky změnily barvu a konzistenci a při míchání se objevují bublinky plynu, v žádném případě ho nejezte.

Jak se chránit před otravou?

Léto je bohaté na zeleň, proto zvyšte množství konzumovaného kopru, petržele, cibule, obsahují vitamíny, esenciální oleje a aminokyseliny. Při nákupu zeleniny a ovoce v obchodě byste měli vybírat ovoce, které je na dotek elastické a bez promáčklin. Nezapomeňte, že lesklé plody jsou pokryty voskem, který je třeba nakrájet spolu se slupkou. V horku se rychle množí bakterie, takže naprosto všechno ovoce se musí důkladně umýt. Tento postup nikdy nezanedbávejte, ani pokud jde o bobule – jahody, maliny atp. Brambory by měly být bez zelených sudů – to je místo, kde se hromadí jedovatá látka solanin a okopaniny by měly být skladovány v tmavé, mírně chladné místnosti, ale ne v lednici. Zelená by měla být také vybírána pečlivě – měla by být co nejčerstvější. Není třeba kupovat zeleninu, zeleninu a ovoce ve velkém po dobu jednoho týdne, rychle se zhorší a ztratí své prospěšné vlastnosti. Snažte se každé dva dny kupovat zeleninu a zeleninu. Aby zelení nevybledlo, prodejci je často kropí vodou. Pokud však kupujete greeny na několik dní, ujistěte se, že nejsou mokré – mokré greeny se rychle kazí.

V létě se snažte nekupovat hotová jídla v obchodech a kavárnách, zvláště pokud si nejste jisti termíny a teplotními podmínkami skladování. Během dvou hodin se v produktech skladovaných při teplotě nad doporučenou začnou aktivně množit bakterie a uvolňují se toxiny. Také v létě byste neměli vařit pro budoucnost, je lepší vařit jídla pro jedno nebo dvě jídla.


Přečtěte si také:
47letá Kate Moss v nové kampani Fendi, nahá a neuvěřitelně krásná
Jedna paletka místo čtyř produktů, řekneme vám, jak přimět kosmetické nakupování
Dopis všem chlapcům od 19 do 99
Špatný a dobrý stres při hubnutí, jaký je rozdíl a proč jedno funguje a druhé ne
Příznaky peptického vředu, s čím lze zaměnit
Hubnutí a nabírání svalové hmoty
Šlachy na palci
Od kýly po kompresi nervů, 5 vážných zranění, která můžete získat během fitness
Vědci, vaše krevní skupina dokáže předpovědět riziko mrtvice
16 nezdravých potravin, kterým se vědci a lékaři vyhýbají
Lékař mluvil o nebezpečných infekcích přenášených ovocem
Avidita protilátek proti viru zarděnek, IgG (Avidity anti Rubella IgG)
11 věcí, které byste neměli dělat, pokud máte obarvené vlasy
5 jógových pozic, které zlepší vaše držení těla
Vlastnosti dermatitidy během těhotenství
Žíly trombóza
Otočte rameno, meningokoková vakcína
Fitness a výživa po porodu, tipy na obnovu těla
Transplantace kloubní chrupavky
Tumor nekrotizující faktor alfa (TNF, TNF alfa, Tumor nekrotizující faktor alfa, TNFalfa, Сachectin