Zdravé saláty na novoroční stůl, recepty

Jaké recepty na salát vybrat?

Salátové recepty na novoroční stůl mohou být cokoli: vydatné a lehké. Ale zároveň je důležité si pamatovat, co dělá tyto pokrmy nepříliš užitečné pro tělo. Jedná se o mastné a příliš kořeněné omáčky, velké množství cukru, ocet, množství bílkovinných produktů v jednom pokrmu.

Nejdůležitější je správně připravit zálivku na salát. Jeden salát s majonézou samozřejmě nebude moci okamžitě zkazit postavu. Tuto omáčku byste si však neměli vybrat na novoroční stůl. Za prvé, na svátek bude spousta dalších jídel a majonéza bude určitě nadbytečná (může způsobit tíži v žaludku, nepohodlí v žaludku). Za druhé, existuje mnoho zajímavých omáček, které stojí za to vyzkoušet, a Nový rok je k tomu skvělou příležitostí.

Jaké omáčky byste si měli vybrat? Mohou to být dresinky na bázi citronové nebo pomerančové šťávy, hořčice, přírodního jogurtu, sójové omáčky, balzamikového octa, šťávy z granátového jablka. A pokud k těmto produktům přidáte koření, chuť bude prostě úžasná. Můžete přidat nasekaný zázvor, česnek, pepř, skořici, oregano a další koření.

Další důležitou otázkou je výběr produktů. Zeleninu, zeleninu, ovoce lze samozřejmě použít jakékoli a v různých kombinacích (hlavní je harmonie). Vejce, maso, ryby, mořské plody, sýry by se ale měly používat opatrně. Nemíchejte například vejce a maso. Tato kombinace bude pro tělo příliš těžká.

Jaké recepty si můžete vybrat? Ty, které se vám líbí, ale s užitečnými tipy.

S mořskými plody

Vařte 800 g mořského koktejlu (krevety, chobotnice, mušle, chobotnice) sedm minut ve slané vodě. Nakrájejte na proužky dvě zelená jablka a dvě bulharské vícebarevné papriky. Vše promícháme, posypeme nasekanými bylinkami.

S kuřecím masem a ovocem

200 g kuřecího řízku vařené, jemně nakrájené. 150 g zelených jablek nakrájíme na kostičky, 200 g pomerančů rozebereme na plátky, odstraníme bílou fólii a každý plátek rozpůlíme, zelené hrozny (150 g) rozpůlíme. Vše promícháme, dochutíme citronovou šťávou, pepřem a jogurtem s nasekanými bylinkami.

Se sýrem, zeleninou a kuřecím masem

Tři plátky bochníku nakrájejte na kostičky, přelijte směsí sójové omáčky, mletého stroužku česneku, olivového oleje a provensálských bylinek. Pečeme nebo sušíme v troubě. 200 kuřecích řízků nakrájených na tenké nudličky, marinovat ve směsi (olivový olej, sójová omáčka, sezamová semínka, černý pepř) a poté orestovat. Ze 100 g sýra Feta, dvou lžic čerstvých bylinek a stroužku česneku udělejte kuličky. Červenou papriku nakrájíme na plátky, červenou cibuli – na půlkroužky. Na listy salátu naaranžujte zeleninu, kuřecí maso, sýrové kuličky a krutony. Salát přelijeme zálivkou (mandarinková šťáva, sójová omáčka, stroužek česneku, trocha přírodního jogurtu).

Recepty, jak vidíte, jsou velmi originální. Jsou však užitečné.

Lahodné a zdravé recepty na hubnutí

Pokud vás dovolená zastihla v procesu hubnutí, není to důvod jíst pouze zeleninové saláty. Můžete přijít s více neobvyklými recepty. Hubnutí totiž nemusí být založeno jen na konzumaci zeleniny.

Jak vybrat ty nejužitečnější recepty? Musíme si pamatovat na obsah kalorií v produktech, ze kterých se připravují saláty. Rozhodně se tedy nehodí tučné maso a ryby, kalorická zakysaná smetana a sýry. Ale k výrobě salátů lze použít jakoukoli zeleninu, libové maso, mořské plody, libové ryby, vařená vejce, nízkotučné mléčné výrobky.

Zde je několik chutných a zdravých receptů, které jsou vhodné pro hubnutí.

Se sýrem a zeleninou

200 g pekingského zelí nakrájíme nadrobno, 100 g sýra, dvě papriky nakrájíme na kostičky. 150 g rukoly, obereme rukama. Vše promícháme, dochutíme omáčkou. Pro jeho přípravu smíchejte limetkovou šťávu, lžíci jemné hořčice a trochu olivového oleje.

S lososem a zeleninou

150 g lehce osoleného lososa nakrájejte na tenké plátky, půlku grapefruitu na kostičky, olivy nakrájejte napůl (budete potřebovat zavařovací sklenici), šalotku nakrájejte na tenká kolečka. Smíchejte vše. Z půlky grapefruitu vymačkejte šťávu, přidejte lžičku sezamových semínek, trochu olivového oleje a černého pepře. Salát pokapejte dresinkem.

Kuře a špenát

Uvařte 200 g kuřecího řízku nakrájeného na kostky. Dvě rajčata nakrájíme na plátky, nahrubo nasekáme svazek špenátu. Připravte dresink: smíchejte lžičku balzamikového octa, půl lžičky jablečného octa, přidejte trochu olivového oleje, trochu francouzské hořčice a podle chuti osolte. Na talíř dáme špenát, přelijeme zálivkou, pak dáme rajče, znovu přelijeme omáčkou, navrch položíme kuře. Tento salát podávejte v dávkách.

Ovocný salát

Dvě jablka a pět meruněk nakrájíme na kostičky. K jablkům přidejte 200 g moruší, pár nakrájených jahod, 100 g červeného rybízu, pár nasekaných vlašských ořechů. Navrch dejte nízkotučný jogurt smíchaný s tvarohem a vanilkou. Bobule mohou být odebrány zmrazené. V tomto receptu můžete použít jiné bobule (černý rybíz, maliny).

Recepty na zdravé saláty mohou být také chutné, originální a uspokojující.

Recepty na salát: jednoduché a chutné

Chcete strávit vařením co nejméně času, ale skončit u skutečného svátečního stolu? Vyberte si jednoduché recepty na salát.

S mandarinkami a sýrem

300 g mandarinek rozebereme na plátky, na kostičky nakrájíme dvě zelená kyselá jablka, jednu žlutou sladkou papriku nakrájíme na kolečka, nastrouháme na jemném struhadle 150 g tvrdého sýra. Vše promícháme, dochutíme tekutým medem, citronovou šťávou, malým množstvím hořčice a nízkotučnou zakysanou smetanou.

S kuřecím masem a pomeranči

Kuřecí řízek uvaříme, libovolně nakrájíme. Jeden pomeranč rozebereme na plátky a každý rozpůlíme, červenou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Vše promícháme, dáme na listy salátu, zalijeme citronovou a pomerančovou šťávou. Můžete přidat trochu hořčice.

S játry a fazolemi

300 g jater nadrobno nakrájených a rychle osmažených. Tři rajčata a sladkou papriku nakrájíme na kostičky, červenou cibuli na kolečka, vše dáme do salátové mísy. Přidejte 100 g konzervovaných červených fazolí. Dochutíme omáčkou: lžíce hořčičných semínek, stejné množství sójové omáčky a lžička balzamikového octa.

Avokádo

Dvě okurky, jedno avokádo a tři kiwi nakrájejte na proužky. Pomelte lžíci piniových oříšků, další lžíci stačí nasekat. Vše promícháme, osolíme, dochutíme citronovou šťávou a olejem z hroznových jader.

Salátové recepty na novoroční stůl by měly být nejen chutné a zdravé, ale také krásné. Proto nezapomeňte na zdobení novoročních salátů.