Tento potravinový systém se v posledních několika letech stal obzvláště oblíbeným. Štíhlost, energie, blokování změn souvisejících s věkem – všichni viděli v této dietě solidní plusy. Nedávný vědecký výzkum však tento ustálený názor vyvrací.
Přerušovaný půst jako výživový systém existuje již mnoho let, ale za poslední desetiletí jeho popularita raketově vzrostla. Podle odborníků na výživu růst počtu vyznavačů této diety do značné míry ovlivnily známé osobnosti, které si ji ve svých rozhovorech pochvalovaly.
Podstatou techniky je, že člověk musí střídat období hladu a jídla podle schématu 16/8, z nichž osm hodin můžete jíst cokoli, ale zbývajících 16 může pít pouze vodu. Předpokládá se, že tento typ stravy pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi, zlepšuje mozkové funkce a podporuje dlouhověkost.
Navzdory tomu, že přerušovaný půst má tváří v tvář nejen slavných osobností, ale i význačných odborníků na výživu obrovské množství příznivců, vědci k této metodě stále přistupují s nedůvěrou a vyloženě obavami. Již bylo prokázáno, že existuje řada kontraindikací, které by měl zvážit každý, kdo si tuto metodu zvolí.
V rámci studie provedl tým z Německého centra pro neurodegenerativní nemoci podrobnou studii změn tělesných funkcí souvisejících s věkem u myší krmených intervalovou dietou. Vědci analyzovali následující ukazatele: zraková ostrost, reflexy, kardiovaskulární systém, výzkumná aktivita, imunita, počet krvinek.
Vědci dospěli k závěru, že nedostatek anti-aging efektu ze stravy byl evidentní. „Nakonec jsme zjistili, že obě skupiny myší stárly stejným způsobem. Obecně na to neměl půst téměř žádný vliv, “podělil se o výsledky experimentu profesor Martin Hrabe de Angelis, ředitel Institutu pro experimentální genetiku a Německé myší kliniky v Helmholtz Zentrum München.
Tým německých vědců se tím nezastaví – nyní plánuje studovat další metody, které slibují zpomalení procesu stárnutí.