Proč je keto dieta pro kulturistiku špatná

Bezsacharidová dieta: nevýhody a zdravotní rizika

Hlavním rysem ketodiety je její specifický vliv na energetický metabolismus. Jak víte, hlavním zdrojem energie v metabolických procesech jsou sacharidy. Při štěpení glukózy se syntetizují molekuly ATP, které dodávají energii tkáním a orgánům, které ji potřebují. Ve svalech se glukóza ukládá ve formě glykogenu, který se při fyzické námaze začíná intenzivně spotřebovávat.

Když má tělo nedostatek sacharidů, začne jako zdroj energie využívat tuky a bílkoviny. V tomto případě se tvoří meziprodukty metabolismu – ketolátky. Obvykle jsou v těle přítomny v nízkých koncentracích. Ale se zvýšením metabolismu bílkovin a tuků nemají ketolátky čas na rozklad a akumulaci a mezitím jsou tyto sloučeniny toxické pro mozek a tělo jako celek.

Keto dieta tak pomáhá efektivně spalovat tuky, ale zároveň zvyšuje katabolické procesy, při kterých vznikají nezdravé sloučeniny.

Jak diagnostikovat otravu ketotěles?

Ketolátky zahrnují kyselinu beta-hydroxymáselnou, aceton a kyselinu acetoctovou. Když se tyto sloučeniny hromadí v těle, objevují se příznaky intoxikace: slabost, ospalost, bolesti hlavy, zvracení a bolesti břicha. Může se zvýšit tělesná teplota a jazyk může zežloutnout. Jasným příznakem intoxikace je zápach acetonu z úst a při močení.

Keto dieta: vyplatí se riskovat své zdraví?

Na bezsacharidové dietě můžete rychle zhubnout a zároveň potlačit chuť k jídlu a odmítání jídla se snáze snáší. Za výhody ketodiety ale budete muset zaplatit slabostí, sníženou výkonností, zažívacími potížemi a dalšími poruchami a neduhy. Některé příznaky vymizí ihned po zařazení potřebného množství sacharidů do jídelníčku. Pokud se však necháte unést příliš, můžete si výrazně podkopat své zdraví. Ketóza postihuje především játra, ledviny a gastrointestinální trakt. Keto dieta zhoršuje kvalitu spermií, ovlivňuje činnost kůže a mozku.

Sportovec by neměl úplně vyloučit sacharidy ze stravy. Pro pokrytí energetických potřeb buněk a orgánů by sacharidy měly tvořit asi třetinu stravy. Kalorický obsah by měl být snížen především kvůli tukům, přičemž nesmíme zapomínat, že tělo potřebuje pro normální fungování všechny složky potravy.

V období nízkosacharidové diety lékaři doporučují neustále sledovat příznaky případné ketózy, aby byla přijata včasná opatření – zvýšení obsahu sacharidů ve stravě. Pokud máte podezření na ketózu, je třeba zkontrolovat moč na obsah acetonu. K tomu můžete použít lékárnu „Acetonový test“.