S příchodem módy pro ekoprodukty lidé stále méně nakupují v supermarketech a preferují nejbližší trhy nebo specializované bioprodejny. Lékaři a výživoví poradci se však jen šklebí – zelenina, ovoce i maso je všude stejné, bez ohledu na cenovku a výrobce.
Všeobecně se uznává, že velké korporace nás jistě chtějí oklamat nebo otrávit: stále více ekoaktivistů radí nakupovat potraviny pouze na farmářských trzích, nebo je lepší si je vypěstovat sami – prý jen tato možnost je zárukou, že budou žádné škodlivé „přísady“ na vašem talíři. » ve formě pesticidů a jiných chemikálií.
Pravdou však je, že produkty z obchodu jsou vlastně stejně dobré jako ty domácí. Čerstvá zelenina, ovoce a bobule obsahují potřebné množství vitamínů, které naše tělo potřebuje.
„Nejpřirozenějším a nejsnadněji stravitelným doplňkem stravy je jídlo. To, že teď v jídle není nic užitečného, je lež a mýtus. Výzkum obsahu živin v potravinách pravidelně provádí Rospotrebnadzor. V potravinách jsou vitamíny! Berou to pro výzkum ze supermarketů, a ne ze speciální organické zahrady, “vysvětluje nutriční specialistka Regina Akhunyanova ve svém Telegramu.
Odborníci většinou rozdělují všechny potraviny na celé (přírodní) a zpracované. Pokud je cílem toho prvního dát tělu vše, co potřebuje, pak to druhé nám přináší potěšení a podněcuje vznik závislosti na jídle (to je zřejmé zejména pro ty, kdo mají chuť na sladké, kteří vědí, že pekelný hlad a závratě se objevují v páru hodin po požití čokolády). Právě těch je třeba se bát, ale zeleniny, ovoce, mléčných výrobků, ryb, masa a obilovin se rozhodně bát nemusíte.
Například meruňky vždy obsahují vitamíny B, přírodní biotin, kyselinu listovou, draslík a vitamín A. Brokolice obsahuje takové množství vitamínu C, křemíku a hořčíku, že pouze 5 květenství pokryje denní potřebu.
„Vlivem procesu zpracování jídlo ztrácí svou nutriční hodnotu – jen prázdné kalorie, minimum benefitů, vitamínů, živin. Ve zpracovaných potravinách nejsou žádné vitamíny – to je pravda. Nebo je jídlo uměle obohacené. A celé jídlo je zásobárnou živin,“ shrnuje lékař.
Mezi produkty „neužitečné“ pro tělo se tedy rozlišují všechny druhy pečiva, klobás a uzeného masa, hotové saláty, sladkosti, omáčky.
