Prevence nemocí, jídlo, které zastaví nachlazení

Prevence nachlazení: koření a koření pro udržení imunity

Od dob našich vzdálených předků se koření s kořením používalo jako prostředek k léčbě a prevenci některých onemocnění. Například přidání některých koření do jídla, stejně jako vonných rostlin, pomohlo posílit obranyschopnost těla a podle toho chránit před nachlazením. A již v naší době výsledky výzkumu provedeného v zemědělském sektoru jasně ukázaly, že asi čtvrtina koření a koření jsou dobré antioxidanty. Dnes si povíme o některých z nich, a to jak dokonale kombinovaných se zimním jídlem (dušená zelenina, maso a ryby, polévky), tak prostě prospěšných pro tělo:

• Šalvěj

Od pradávna se šalvěj používala jako lokální antiseptikum. S jeho pomocí se léčily zanícené dásně a bolesti v krku. Blahodárné vlastnosti šalvěje potvrzují výsledky vědeckých studií, které byly provedeny v roce 2006 a byly publikovány v jednom z čísel European Journal of Medical Research.

Odborníci doporučují používat ve větší míře čerstvou rostlinu. Sušená šalvěj je dobrým dochucovadlem mnoha pokrmů, ale faktem je, že léčivé vlastnosti byliny jsou v oleji, který se nachází výhradně v čerstvých rostlinách. Šalvěj je nejen výbornou příchutí některých pokrmů, ale také dobrou prevencí nachlazení. Můžete ho zkusit přidat do masitých pokrmů nebo uvařit a vypít místo čaje.

• Skořice

Toto koření pomáhá normalizovat přívod krve do trávicích orgánů a zlepšuje trávení potravy. Podle vědeckých studií je skořice dobrým antioxidantem a také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, cukru a triglyceridů. Med se skořicí (tři lžíce koření na jeden šálek tekutého medu) pomůže nejen zahřát v chladném zimním ránu, ale poslouží i jako dobrá prevence nachlazení a virových onemocnění. Skořici je dobré přidávat do dalších jídel – ratatouille, dušená jídla, musaka, rýžové pokrmy.

• Rozmarýn

Je to voňavá bylina, která nejen posiluje imunitu, ale díky své silné antioxidační sloučenině (kyselina karnosová) snižuje riziko mrtvice a neurodegenerativních onemocnění (Alzheimerova choroba).

Rozmarýn je dobrým doplňkem jídel z červeného masa, kuřecího masa a brambor. Čerstvý rozmarýn je třeba před použitím nadrobno nasekat, aby se uvolnil léčivý olej v něm obsažený.

• Karafiát

Působí blahodárně na obranyschopnost organismu. Proto můžeme s jistotou říci, že toto koření je dobrou prevencí nemocí chladného období.

Tradičně se hřebíček používal jako lokální anestetikum pro zubní ošetření. Výsledky vědeckých studií provedených v roce 2006 však naznačují, že toto koření pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Před použitím je třeba hřebíček pečlivě rozdrtit v dřevěném hmoždíři nebo projít mlýnkem na maso. Je dobré ho přidávat do čaje, a také používat v kombinaci se skořicí na pečení, vaření prvního a druhého chodu. Kromě toho můžete do omáčky na grilování nebo grilování přidat hřebíček a dokonce si vyrobit sladký sirup a přidat ho do koktejlu.

• Muškátový oříšek

Výsledky studií, které byly provedeny na Cornell University, ukázaly, že koření má antibakteriální účinek, respektive je to dobrá prevence nemocí. Kromě toho se v některých případech používá muškátový oříšek, aby se zbavil střevních poruch.

Ořech se přidává do kávy nebo mléka. Malá porce udělá chuť polévky a dušení pikantnější. Před použitím je vhodné muškátový oříšek rozehřát v oleji. Díky tomu bude chuť nejen nasycenější a odstraní se přirozená hořkost, ale také se zvýší jeho antioxidační kapacita.

Zdravé stravování: proteinové jídlo pro prevenci nemocí

Prevencí nachlazení je také zdravá strava. Pro stavbu a opravu tkání potřebuje lidské tělo bílkoviny – rostlinného i živočišného původu. Protein je důležitou součástí tělesných buněk, včetně leukocytů, které se aktivně podílejí na boji proti infekcím a virům.

Každodenní zařazení proteinových (proteinových) produktů do jídelníčku v rozumných objemech zvyšuje odolnost organismu.

Potraviny obsahující dostatečné množství bílkovin dodají tělu příjem vitamínů skupiny B, zinku, ale i Omega-3 polynenasycených mastných kyselin, které se nacházejí v rybách a mořských plodech. Potraviny bohaté na bílkoviny jsou navíc dobrým zdrojem živin, které tělo využívá k posílení imunity. V rámci prevence nemocí by se proto jídla připravená z potravin obsahujících bílkoviny měla jíst denně, ideálně dvakrát denně. Ideální variantou je porce horkého vývaru z kuřecích prsou. Pro větší efekt můžete přidat trochu česneku, zázvoru nebo cibule.

K léčbě a prevenci nachlazení patří také zařazení horkého vývaru nebo polévky do denní nabídky. Toto jídlo pomáhá otevřít nosní cesty zvýšením teploty v hrtanu a nosohltanu. Použití horké polévky zvyšuje sekreci, pomáhá zbavit tělo virů a bakterií, zatímco koření s kořením má protizánětlivé vlastnosti a pomáhá vyrovnat se s záchvaty kašle, bolesti a horečky.

Přípravky pro léčbu a prevenci nachlazení

Aby byla léčba a prevence nachlazení účinná, měl by dům mít vždy další produkty, jako jsou:

• Med, jehož léčivé vlastnosti jsou již dlouho známy. Pár lžiček medu denně je dobrou prevencí nachlazení. Med lze přidat do kaše, tvarohu, teplého čaje. S opatrností by jeho užívání měli léčit lidé náchylní k alergickým reakcím.
• Česnek a cibule jsou silné zdroje fytoncidů. Jejich silice jsou vynikajícím nástrojem v boji proti virům a infekcím.
• Citron, jehož hodnota spočívá v tom, že obsahuje dostatek vitamínu C na boj proti nachlazení.
• Cranberry je bobule s úžasným baktericidním účinkem.

Stáhněte si aplikaci Chřipka a očkování