Krásný design a příjemná jemná chuť – pro to si miliony lidí zamilovaly kakao s marshmallows, které se tak příjemně pije večer po práci doma nebo v kavárně. Je ale nápoj opravdu tak dobrý? Budete se divit, ale pro někoho může být zcela kontraindikován
Zoya Bogdanova, výživová poradkyně, psycholožka, výživová poradkyně,
autor knihy a metodiky „Jezte. Číst. Zhubnout»
Marshmallow je dezert, který vypadá jako marshmallows, marshmallows a žvýkací bonbóny zároveň. V ideálním případě je pochoutka sněhově bílá, ale výrobci jí mohou dodat různé odstíny pomocí barviv. Marshmallow se jedí samostatně nebo se přidávají do různých pokrmů a nápojů, včetně kakaa.
Složení dezertu zahrnuje:
- škrob;
- želatina;
- glukóza;
- příchutě.
Při výrobě se jako sladidlo používá cukr nebo sirup. K přípravě pochoutky stačí všechny ingredience smíchat a dlouho šlehat, dokud nevznikne stabilní pěna. Pokud nepočítáte s velkým množstvím cukru, i proskurníky obsahují užitečné látky: aminokyseliny, minerály, vitamíny, ale i bílkoviny, sacharidy a tuky.
Proč je dezert nebezpečný?
Marshmallow je lehká, vzdušná a mimořádně chutná pochoutka. V tom je ale jeho hlavní slabina. Ve 100 gramové porci – 300 kcal. Cukr a rychlé sacharidy, kterých je v dezertu velké množství, se nekonzumují a téměř okamžitě se ukládají ve formě tuku.
Existují zcela jednoznačné kontraindikace:
- pomalý metabolismus;
- nadváha;
- metabolická porucha;
- diabetes mellitus;
- narušení metabolismu sacharidů;
- alergie;
- nemoci slinivky břišní.
Je třeba si uvědomit, že marshmallows nelze považovat za kompletní jídlo. Jedná se o lahůdku, kterou si můžete čas od času dopřát. Pokud ho jíte příliš často, může se objevit touha po sacharidech, stav, který je doprovázen silným hladem, v důsledku čehož se člověk přejídá. Abyste tomu zabránili, měli byste opatření jednoduše dodržovat.
Proč je kakao užitečné?
Pokud mluvíme o nápoji bez přídavku přírodních sladidel a živočišných tuků, pak z něj lze pro tělo vytěžit značné výhody. Výrobek obsahuje celou sadu cenných živin, jako je fosfor, železo, vitamíny.
Kakao je bohatým zdrojem polyfenolů. Jedná se o přírodní antioxidanty, které blahodárně působí na organismus. Zlepšují práci kardiovaskulárního systému, snižují krevní tlak, hladinu „špatného“ cholesterolu. Kakao bez cukru je dobrou prevencí cukrovky.
Flavonoidy, které jsou v produktu, stimulují mozkové funkce. Látky se podílejí na biochemických procesech produkce molekul a neuronů. Ovlivňují také tvorbu oxidu dusnatého, který působí relaxačně a zlepšuje tak krevní oběh v cévách mozku.
Kakao obsahuje cennou aminokyselinu tryptofan, prekurzor serotoninu, hormonu štěstí. To je důvod, proč po šálku voňavého nápoje se nálada zlepšuje. Pokud je vaše srdce těžké, zkuste uvařit kakao a přidat pár marshmallow. Okamžitě si všimnete, jak se po 2-3 doušcích stav zlepší.
Kdo by neměl pít kakao?
Produkt může stimulovat nervový systém a způsobit přibírání na váze. Kakao obsahuje puriny, které ve velkém množství zvyšují koncentraci kyseliny močové v těle. Pokud je metabolismus purinů narušen, neměli byste nápoj zneužívat. Může také způsobit exacerbaci dny, výskyt ledvinových kamenů, usazeniny soli.
Kakao by se nemělo konzumovat:
- pro nespavost a jiné poruchy spánku;
- těhotné a kojící ženy;
- děti do 3 let;
- lidé náchylní k alergiím;
- diabetičtí pacienti, dna, ateroskleróza, urolitiáza.
Při přípravě kakaa do něj nemusíte přidávat cukr ani mléko, protože v tomto případě se výhody sníží o 50-60% a obsah kalorií se zvýší. V důsledku toho může zdravý produkt s přísadami vést k nárůstu hmotnosti a onemocnění.
Kakao s marshmallows – pít či nepít?
Nápoj je dnes populární. Hlavním důvodem je nepřekonatelná chuť, mírný tonizující účinek, neobvyklé podávání, příjemná vůně a vzhled. Abyste z dezertu získali nejen potěšení, ale také výhody, věnujte pozornost složení ingrediencí.
Kupujte pouze přírodní kakao bez přísad. Není levná, ale obsahuje spoustu užitečných živin. Marshmallow je lepší koupit bez barviv a konzervantů. Nápoj připravte neslazený, bez mléka a cukru.
Pokud budete postupovat podle tohoto receptu, obsah kalorií v dezertu bude malý. Můžete ho pít ráno, kdy je aktivita vysoká a riziko, že se sladkost bude ukládat ve formě tuku po stranách, je minimální. A přesto nezneužívejte: ve všem, co potřebujete znát míru. Pak vás pochoutka povzbudí a zlepší vaši pohodu.