Čt. Lis 7th, 2024

Jasné, chutné a voňavé podzimní bobule jsou to, co lékař předepsal k posílení imunity. Malé, šťavnaté ovoce je nabité antioxidanty, minerály a polyfenoly, které pomáhají tělu bojovat se záněty a předcházet rakovině. Jaké podzimní bobule přinesou tělu největší užitek?

1. Šípkový

Může se to zdát překvapivé, ale divoká růže je vzdáleným předkem zahradních růží. Právě od něj šlechtitelé vyšlechtili všechny nám dnes známé odrůdy. Největší užitek však člověku nepřinesou krásné květy, které nás koncem června potěší kvetením a vůní, ale plody, které je třeba sklidit na podzim.

V šípku je více vitaminu C než v citronu, pomeranči a černém rybízu, takže může převzít roli účinné prevence nachlazení. Pravidelná konzumace šípkového čaje zvyšuje koncentraci a pozornost člověka, příznivě ovlivňuje činnost jater a ledvin. Ale je tu důležitá jemnost – nemůžete to „přehánět“ s šípky. Dospělým se doporučuje konzumovat ne více než dva šálky čaje a dětem – ne více než jeden.

Věděli jste?

Čím déle šípky strávily na větvi, tím méně obsahují vitamínu C. Proto je lepší je sbírat ihned po zčervenání plodů. Pokud je necháte až do prvního mrazu, plody změknou a přidá se příjemná sladkost, ale sníží se koncentrace „kyseliny askorbové“.

2. Starší

2. Starší

Bezinky jsou zásobárnou vitamínu C a jsou známé svým vysokým obsahem jódu. Vzhledem k tomu, že téměř celé území Ruska má nedostatek jódu, může pomoci předcházet mnoha nemocem.

Bezový čaj je nepostradatelný při nachlazení, navíc přispívá k rychlému zotavení organismu po vleklých onemocněních. A může pomoci mladým matkám zavést kojení.

3. Kalina

Kalina hořká a hořká je v Rusku dlouho respektována. Mlelo se s cukrem a na jeho základě se připravovaly ovocné nápoje, kompoty a koláče.

Vědci v kalině objevili hned několik cenných vitamínů najednou – C, P a H. Díky nim funguje jako účinná profylaktika proti nachlazení a chřipce a pomáhá zmírňovat nepříjemné příznaky, pokud již infekce proběhla. A hojnost vitaminu K v kalině chrání lidské srdce a krevní cévy.

Poznámka!

Četné studie ukazují, že antioxidanty v bobulích pomáhají snižovat oxidační stres těla způsobený volnými radikály. Taková data zveřejnilInternational Journal of Molecular Sciences.

4. Červená jeřabina

4. Červená jeřabina

Bobule krásné šarlatové barvy obsahují štědrou porci vitamínů B, které zlepšují činnost nervového systému, pomáhají vyrovnat se s neurózou a nespavostí. Jeřabina navíc obsahuje vitamíny E a A – známé antioxidanty mládí.

5. Rakytník

„Žluté zlato“, jak se rakytníku také říká, obsahuje celou řadu užitečných látek: vitamíny A, C, E, K a skupiny B, hořčík, draslík, mangan a kyselinu listovou. Posledně jmenované tělo potřebuje zejména během přípravy na početí a v prvním trimestru těhotenství. Slouží k prevenci výskytu patologií nervového systému u plodu.

Podle obsahu vitaminu A za sebou rakytník zanechává i mrkev a přítomnost vitaminu E v něm pomáhá ženám předcházet dřívější tvorbě vrásek.

Poznámka!

Z rakytníku se vyrábí nejen džem, nápoje a koláče, ale také olej, který se může stát jedinečným dresinkem pro domácí saláty.

A studie provedená na Busan National University v Koreji ukázala, že obsah omega-3 a omega-7 mastných kyselin v oleji může pomoci chránit pokožku před škodlivými UV paprsky.

6. Aronie

Podle obsahu vitamínu C není arónie, jak se tato rostlina také nazývá, v žádném případě horší než citron, a proto má právem status pomocníka při sezónních nachlazeních. Arónie je proslulá vysokým obsahem jódu, který je nezbytný pro prevenci onemocnění štítné žlázy.

Čaj z plodů aronie rychle uvolňuje stres, napětí a úzkost a pomáhá zvyšovat úroveň koncentrace a pozornosti.

7. Kosti

7. Kost

Pestrobarevné červené, kyselé bobule peckovin dozrávají koncem září. Toto bobule se nachází na lesních okrajích a pasekách, především v evropské části Ruska a na Dálném východě.

Kostní bobule jsou známé pro své přirozené antipyretické vlastnosti, proto se doporučuje uchovávat je v rezervě pro případ vysoké teploty. A v tibetské medicíně se používají ve formulacích pro léčbu zrakového postižení.

Věděli jste?

Podle studie zveřejněné v British Journal of Nutrition bobule bohaté na polyfenoly pomáhají zlepšit citlivost na inzulín a snižovat hladinu glukózy v krvi.

8. Dřišťál

Kdo by neznal sladké bonbony s charakteristickou chutí? Ale dřišťál je jen jeden skvělý dezert, který lze vyrobit z dřišťálu. Vyrábí lahodné kandované ovoce, likéry, likéry, ale i aromatické omáčky k masitým pokrmům.

Během nachlazení může dřišťál pomoci zmírnit horečku a urychlit zotavení. Kromě toho je známý pro své vysoké choleretické vlastnosti.

9. Hloh

Z hlohu, jehož plody mnoho lidí vnímá jako dekorativní, můžete vyrobit úchvatný džem, džem, marmeládu i lahodný kompot. Nejsou to jen lahodné pochoutky, ale opravdová delikatesa, která prospěje zdraví.

V lékařství se tinktura z hlohu používá ke snížení excitability srdečního svalu při arytmii, normalizaci spánku a nervových poruch. Ovoce v čisté formě díky vysokému obsahu pektinu přispívá ke zlepšení trávení a fungování gastrointestinálního traktu.

Fakt!

Absolutně všechny bobule jsou cenným zdrojem vlákniny, která pomáhá normalizovat trávení a pomáhá snižovat chutě na neplánované občerstvení. Tím se urychlí proces hubnutí.

Studie publikovaná v Journal of Nutrition ukazuje, že pravidelný příjem vlákniny může pomoci kontrolovat chuť k jídlu, a tím snížit denní příjem kalorií v průměru o 130 jednotek.

10. Brusinka

10. Brusinka

Bobule brusinky se sklízejí od začátku září do listopadu a je zaznamenán jeden zvláštní vzor: rané plody mají hořkou chuť s kyselostí a pozdní mají příjemnou sladkokyselou chuť.

Brusinkový nálev dokonale uhasí žízeň a džem, džem a marmeláda dodají příjemné chuťové vjemy a okamžitý nával dobré nálady. Častá konzumace brusinek díky obsahu vitamínů A, C a E, dále vápníku, hořčíku, železa a organických kyselin normalizuje krevní tlak a má pozitivní vliv na stav srdce a cév.

11. Brusinka

Nejoblíbenější podzimní bobule se na pultech našich obchodů objevuje v polovině září a svých pozic se dlouho nevzdává. Kyselé plody zůstávají dlouho čerstvé a mohou se stát základem salátů a aromatických čajů, omáček a sladkých dezertů. Jejich tajemstvím je kyselina benzoová, která má konzervační vlastnosti.

Brusinky mají vysoký obsah vitamínu C a draslíku, takže jsou prvním pomocníkem při nachlazení a sezónním blues. Posiluje imunitní systém a zabraňuje rozvoji rakovinných buněk.

Poznámka!

Podle studií proanthokyanidinové sloučeniny obsažené v brusinkách zabraňují tvorbě plaku a slouží jako účinná prevence onemocnění parodontu. Jiné studie ukazují, že pravidelná konzumace brusinkové šťávy po dobu několika měsíců může zabít bakterie H. pylori. Amy Howell, výzkumník z Rutgers University o tom mluví.

12. Physalis

Je dost možné, že jste o takových bobulích ani neslyšeli! Pokud ano, pak je čas začít ochutnávat. Malé žluté plody se mimochodem „skrývají“ v oranžových lucernách, z tohoto důvodu se často používají k ozdobení dezertů.

Pití čaje physalis může zmírnit příznaky nachlazení a pomůže normalizovat trávení.

13. Dřín

13. Dřín

Tyto bobule s neobvyklou chutí budou perfektní náplní do koláčů, důležitou součástí pikantní omáčky, želé nebo vína. Jejich unikátní vitamínové a minerální složení pomáhá zvýšit chuť k jídlu batolat.

Kromě toho mají bobule diuretické a antipyretické vlastnosti. A obsah kyseliny askorbové není horší než černý rybíz.

Poznámka!

Studie provedená na Tabriz University of Medical Sciences v Íránu prokázala, že pravidelná konzumace třešně korneliové pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu.

Odborný komentář
Ruairi Robertson, MD, mikrobiolog, výzkumník

Bobule jsou na seznamu nejzdravějších potravin pro člověka. Mají minimální množství kalorií, zato hodně vlákniny, vitamínu C a antioxidantů.

Mnoho bobulí má vědecky prokázaný přínos pro zdraví srdce. Snižují hladinu cholesterolu v těle a pomáhají kontrolovat krevní tlak.

Některé bobule pomáhají snižovat riziko vzniku cukrovky 2. typu a naprosto všechny snižují oxidační stres v těle.

Zkuste jíst několik porcí bobulí týdně a vyzkoušejte co nejvíce různých druhů.


Přečtěte si také:
Vhodne vecere pri hubnuti
Poranění hlavy může vést k demenci
Prevence potravinových jedů, 12 překvapivě nebezpečných potravin
Příznaky revmatismu
Omega 3 index, test nedostatku polynenasycených tuků
Stroj na hubnutí břicha
Káva na hubnutí Tři vědecké argumenty
Czy dieta 3d chili jest skuteczna
Bolest páté nártní kosti
Vlastnosti výživy žen po 40
Vědci potvrdili, že muži jsou skutečnými odborníky na gauč
Bolesti nohou v lýtkách
Je možné jíst bulgur s cukrovkou
Sebekázeň, jak se stát člověkem se silnou vůlí
Program hubnutí zdarma
Úroveň stresu psů se shodovala se stresem pána
Vlastnosti správné výživy pro děti na dovolené
Onemocnění čelisti
Trénink deltových svalů, tipy a cviky
Opatření k prevenci pankreatitidy