St. Kvě 29th, 2024

Sladká kaše, která slouží jako pohoštění předků a tradiční vánoční jídlo. Ale aby byli předkové spokojeni a dovolená byla úspěšná, musíte vědět, jak správně vařit kutya.

Co dělají s kutyou o Vánocích

Samotné slovo znamená pamlsek z vařené pšenice na památku. Pocházel z Byzance. Tato lahůdka ale není jen na smuteční stůl. Na Epiphany a velký svátek křesťanů je zvykem pokládat kutya na stůl.

Je zvykem setkat se a vyprovodit Vánoce s kutyou. Každý si nabere lžíci sladké kaše a přeje svým blízkým jen to nejlepší.

Kutia je sladké bezmasé jídlo, které se skládá z obilí, ořechů a medu. Všechny složky symbolizují zdraví s blahobytem a prosperitu se štěstím. Proto je obvyklé zacházet s kutyou nejbližšími lidmi a příbuznými.

Podle tradice je zvykem nosit si pamlsky domů a toto právo mají děti do 14 let. Čím více výhod očekáváte, že získáte, tím více lidí byste měli léčit. Panuje přesvědčení, že příští rok bude úspěšnější pro ty, kteří připravili bohatou kutyu. A to v přímo úměrném vztahu.

Podle křesťanské tradice se kutya ochutnává po objevení první hvězdy v předvečer Vánoc.

V samostatné misce jsou ponechány pamlsky pro ty, kteří zemřeli, a chrání vaši rodinu a domov. A také se nezapomeňte chovat ke svým mazlíčkům, aby byli zdraví.

Tradice zahrnují svěcení pokrmu. Pokud to v kostele nemáte, posypte misku svěcenou vodou.

Jaký druh kutya je

Co je kutya

Kutia se připravuje nejen na Vánoce, ale i na svátky. Sypaná kaše se nazývá kolivo a polotekutá kaše se nazývá šťavnatá. Sochivo se jí lžičkami. Jeho název je spojen s uvolňováním „šťávy“, když se mléko získává z ořechů nebo máku.

„Štědrá“ kutya se připravuje na bázi tučného mléka, smetany s přídavkem másla. Ale toto jídlo je povoleno pouze při absenci půstu.

O Vánocích se máslo a smetana nahrazují velkým množstvím bylinných doplňků.

Složení

Základem pokrmu je pšenice. V moderním světě se však často nahrazuje rýží. Předpokládá se, že je lepší kombinovat s doplňky. Můžete použít jiné obiloviny.

Mléko je považováno za tekutou zálivku. V půstu je to ořechové nebo makové mléko. Pro jeho přípravu se ořechy ručně melou, dokud se neobjeví bílá tekutina, která nahradí mléko zvířat. Taková čerpací stanice však vyžaduje spoustu práce, oříšků a času. Proto se jako dresink často používá kompot ze sušeného ovoce, bobulí nebo obyčejný sirup vyrobený z cukru nebo medu.

Jako přísady slouží kandované ovoce, med, sušené ovoce, mák, ořechy s rozinkami. Můžete přidat svůj oblíbený džem.

Tajemství vaření

Každé i to nejjednodušší jídlo má svá tajemství. Kutya není příliš jednoduchá, takže ženy v domácnosti potřebují znát nuance vaření, aby jídlo přineslo pohodu.

  • Zrna obilovin musí být celá. Roztřiďte a odstraňte přebytečný odpad.
  • Přidejte kandované ovoce, marmeládu, ořechy a džem. Věří se, že to přinese prosperitu.
  • Po důkladném umytí namočte krupici na několik hodin. Pro kutyu je vhodný oves, ječmen, pšenice. Vaření s rýží ale zabere méně času.
  • Kutya by měla mít nejen vynikající chuť, ale také atraktivní vzhled. Pokrm ozdobte oříšky nebo kandovaným ovocem.

Vánoční recept na kutya

Vložte 300 gramů pšenice do studené vody a nechte 12 hodin. Sušte 150 gramů loupaných vlašských ořechů v troubě na 150 stupňů po dobu 15 minut. Poté namelte ne příliš jemně.

Naplňte cereálie vodou tak, aby pokrývala zrno o několik centimetrů. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Pokračujte ve vaření, dokud nebude hotový. Obvykle to trvá asi 50 minut.

100 gramů máku propláchneme a zalijeme 200 mililitry vroucí vody. Nechte nabobtnat. Totéž opakujte se 100 gramy rozinek. Zatímco mák a rozinky nabobtnají, uvařte sirup z 200 gramů cukru a 250 mililitrů vody.

Po nabobtnání máku z něj slijte přebytečnou tekutinu a přidejte 100 gramů krupicového cukru. Smíchejte je ponorným mixérem. Vypusťte vodu z rozinek. Do hotové kaše přidáme mák s rozinkami, ořechy a 2 lžíce medu. Důkladně promíchejte.

Poté nalijte cukrový sirup.

Toto je jen jeden z mnoha receptů na kutya. Můžete zvýšit množství medu a nelít sirup. Můžete přidat kandované ovoce, sušené meruňky a sušené švestky. Vyžaduje se ale tři ingredience – obilí, mák, med.


Přečtěte si také:
Ascaris u dětí, příznaky a léčba
Bolest v koleni při kleknutí
Bolest v kyčli po běhu
Jak změnit image Jessicy Biel
Záblesky světla a zvuky kasina vás nutí riskovat
Dieta na 2 týdny Mínus 10 kg jak se zbavit přebytku za 14 dní
Omega 3 mastné kyseliny zachovávají paměť při Alzheimerově chorobě
Praskání v kolenou
Pravděpodobnost přežití s COVID 19 závisí na osmi genech
Pěkný koníček, malování podle čísel
Artroskopie kolene rehabilitace
Adenovirová infekce u dětí, příznaky, léčba
Léky proti bolesti kloubů
Pás na hubnutí břicha recenze
7 frází, kterými vás terapeut vyděsí
Dlouhodobe otekly kotnik
Zánět sakroiliakálního kloubu
Kakaové máslo pro obnovu vlasů
Hubnutí svitavy
Diagnostika a léčba mužské neplodnosti, od pilulek po IVF