Ne. Čvc 21st, 2024

Veganská strava: Menu hubnutí

Mnoho lidí nejí maso. Zpravidla se jim říká vegetariáni. Existuje přísnější verze tohoto směru – veganství. Hlavním důvodem, který nabádá lidi k vyznavačům tohoto trendu, je etický, tzn. jsou proti vykořisťování zvířat a jejich zabíjení.

Co je veganství

Vegetariánství má přísnou formu – veganství (veganství), které zakazuje produkty, které byly získány při vykořisťování zvířat. Zákaz se týká jak výživy, tak myšlení, životního stylu, používání předmětů pro domácnost (koberce, oděvy z hedvábí, vlny, kůže). Hlavní filozofií proudění je harmonické soužití všeho živého. Vegani nenavštěvují zoo, cirkus, býčí zápasy, akvárium, nepoužívají kosmetiku testovanou na zvířatech.

Zásady veganské výživy

Někteří lidé přecházejí na veganství kvůli individuálním preferencím, víře, zdraví (zbavení se kil navíc nebo cukrovky). Mnozí vylučují masné výrobky kvůli obavám o stav životního prostředí a zvířat. Základní principy veganské výživy:

  • vyloučení medu ze stravy, protože. je nespravedlivě přijímán lidmi a produkován včelami;
  • odmítnutí zboží, při jehož výrobě byla použita želatina (kissel, želé, želé);
  • sledování složení potravin, protože strava by měla obsahovat aminokyseliny, vitamíny, užitečné minerály;
  • náhrada kvasnicového chleba produktem z přírodního kvásku;
  • snížení spotřeby sladkostí, as jejich nadbytek přispívá k výskytu škodlivé mikroflóry v těle;
  • vyloučení masných výrobků, vajec, mléka, ryb ze stravy;
  • používání ovoce, rostlin, zeleniny.

Veganské jídlo

Veganská potravinová pyramida

Standardní veganská strava obsahuje pouze zeleninu, luštěniny, rostlinnou stravu, ovoce.

Produkty schválené ke spotřebě:

  • houby;
  • luštěniny (sójové boby, fazole, čočka, cizrna, hrách);
  • těstoviny bez vajec;
  • obiloviny (pšenice, proso, kuskus, žito, rýže, bulgur, pohanka, ječmen);
  • rostlinné oleje (olivový, slunečnicový, lněný);
  • zelenina (mrkev, brambory, cuketa, celer, ředkvičky, špenát);
  • hnědé, zelené, červené řasy;
  • oříšky (piniové, pekanové, mandle, vlašské ořechy, arašídy, pistácie, lískové ořechy, kešu ořechy);
  • nápoje (ovocný nápoj, zelený čaj, odvar, kompot, smoothies, čerstvé);
  • koření (skořice, zázvor, bazalka, pepř, koriandr, kurkuma, muškátový oříšek, hořčice, dřišťál, kari);
  • sušené ovoce;
  • snídaňové cereálie;
  • humus (cizrnový pokrm);
  • celozrnné, otrubový chléb;
  • sýr tofu;
  • ovoce;
  • bobule.

Co nejí pro vegany:

  • kuřecí, krůtí maso;
  • hovězí, vepřové, jehněčí;
  • mořské plody (chobotnice, mušle, krevety, ústřice);
  • pizza;
  • vnitřnosti;
  • ryby;
  • vejce;
  • želatina;
  • omáčky (kečup, majonéza);
  • zlato;
  • mléko;
  • pivo, víno;
  • rafinovaný cukr;
  • čokoláda, protože obsahuje mléko;
  • hranolky, hranolky;
  • sýr;
  • rychlé občerstvení;
  • balené džusy.
Zakázané produkty

Veganství jako dieta

Lidé často preferují veganství, protože napomáhá procesu hubnutí. Nabídka tohoto režimu omezuje kromě zakázaných potravin i konzumaci jakýchkoli kalorických pokrmů. Nahrazením tučných, těžkých jídel ovocem, vlákninou (zelenina), komplexními sacharidy (obiloviny) podporuje veganská strava rychlé hubnutí a celkové zdraví organismu. Kromě toho pomáhá zbavit se chronických onemocnění (cukrovka, obezita).

Pokud budete dodržovat veganskou dietu, můžete zhubnout 5 kg za sedm dní.

Tuto dietu jako dietu na hubnutí lze dodržovat od jednoho týdne do měsíce. Hlavním vodítkem je v tomto případě výsledek a blaho člověka. Pokud v den 20 další kila nezmizí, pak se po 5 dnech ukazatele nezmění. Tato metoda je účinná pouze v prvních 2 týdnech. Výhody veganské stravy:

  • normalizuje hemoglobin v krvi;
  • čistí buňky, krevní cévy od toxinů a strusek;
  • zlepšuje stav pleti, odstraňuje pigmentaci, záněty a akné;
  • udržuje krevní tlak a cholesterol pod kontrolou;
  • předchází rozvoji chronických onemocnění;
  • Dieta je užitečná v boji proti cukrovce, protože. normalizuje hladinu cukru v krvi;
  • snižuje riziko rakoviny díky tomu, že jídelníček veganů se skládá z nízko zpracovaných potravin obsahujících vitamíny, antioxidanty;
  • rychle zasytí, protože rostlinné potraviny obsahují vlákninu, díky které se tělo cítí plné;
  • eliminuje tíži v žaludku.

Nevýhody veganství:

  • Nedostatek živočišných bílkovin může způsobit ztrátu svalové hmoty a rychlé stárnutí těla.
  • Nedostatečný příjem užitečných stopových prvků nezbytných pro plnohodnotný život (nedostatek vápníku, zinku, železa, bílkovin) může vést k hypovitaminóze nebo dysbióze (narušení mikroflóry).
  • Rostlinná strava obsahuje málo nutriční energie, takže tento systém není vhodný pro lidi s těžkou fyzickou námahou.
  • Nedostatečný příjem vitamínu B12 z rostlinné stravy může vést k anémii (chudokrevnosti).
  • Zákaz užívání léků může mít podle odborníků negativní dopad na střevní mikroflóru. Vegani navíc často trpí nemocemi krve, kloubů a pohybového aparátu.
  • U žen může nedostatek živočišných bílkovin způsobit poruchu endokrinního systému. Objevují se také problémy s vaječníky, což vede k selhání menstruačního cyklu.
Veganské výhody a nevýhody

Pravidla veganské stravy pro hubnutí

Kromě tradičního vyloučení vajec, mléka, medu a masa pro vegany je nutné upustit od rychlého občerstvení a polotovarů. Základní dietní pravidla:

  • Celkový příjem ovoce za den by neměl být nižší než tři porce;
  • alkohol a sladkosti jsou kontraindikovány;
  • Denní strava člověka by měla obsahovat čtyři porce zeleniny, 3 celozrnné;
  • Jezte, jen když máte hlad;
  • Základem jídelníčku hubnoucího vegana by měly být luštěniny, ořechy a sójové produkty (mléko, sýr tofu);
  • z nápojů je lepší volit čistou vodu, bylinkový čaj, džus;
  • je nutné přestat pít kávu, černý čaj;
  • snídaně by měla být po nabití;
  • pro vaření je povoleno používat vaření, pečení, dušení bez oleje;
  • musíte jíst malá jídla 5krát denně;
  • vyžaduje mírnou fyzickou aktivitu;
  • Poslední jídlo dvě hodiny před spaním.

Bezpečný vstup a výstup

Pokud se člověk pokusí okamžitě vzdát veškerého masa, po nějaké době pocítí nedostatek živin.

Nejdůležitější věc, které je třeba věnovat pozornost, když se stanete veganem, je postupná. Zpravidla by to nemělo být provedeno během jednoho dne. Základní pravidla pro vstup do diety:

  • Pro začátek je lepší zvolit 4 dny v týdnu, kdy nebudou v nabídce masné výrobky. Můžete je nahradit rostlinnými potravinami. Po měsíci byste měli zvýšit frekvenci konzumace masa až 2x týdně.
  • Pak byste se měli vzdát mléčných výrobků. Jejich potřeba u člověka vymizí zhruba po 6 měsících.
  • Dále můžete z jídelníčku postupně odstranit ryby a vejce.
  • Můžete se zaměřit na koření, protože zlepšují chuťové buňky.
  • Současně se začátkem diety by měly být do jídelníčku zařazeny vitaminové a minerální doplňky. Sníží riziko nedostatku vápníku, železa, bílkovin.
Ovoce a zelenina

Bezpečná doba pro veganskou dietu je 22 dní. I když, pokud se člověk cítí dobře, je možné se takového systému držet déle. Pokud se veganství nezajímá o jeho výhody, je potřeba z něj správně vystoupit. Přechod na obvyklé menu by měl být plynulý, s postupným zvyšováním kalorií. To zajistí, že dosažené výsledky hubnutí budou konsolidovány a minimalizuje se stres způsobený změnami potravin. Pravidla ukončení:

  • Během diety přestávají trávicí orgány produkovat enzymy pro trávení tukových a masných výrobků. Proto je nutné přidávat všechna nová jídla v malých porcích a jejich počet postupně během několika týdnů zvyšovat.
  • První den po dietě je nejnáročnější, takže musíte začít jíst trochu tučných mléčných a zakysaných mléčných výrobků.
  • Druhý den je povoleno zařadit do jídelníčku tučné ryby, vejce.
  • Od druhého týdne si můžete k obědu uvařit libový kus kuřecího nebo hovězího masa (200 g).

Veganská strava na týden

Menu pro vegany musí obsahovat produkty ze seznamu povolených. V tomto případě si člověk může samostatně vybrat pokrmy nebo vyhledat pomoc odborníka. Ukázka veganského jídelníčku na týden:

Dny v týdnu Snídaně Oběd Večeře
Pondělí Zelený čaj, vařená pohanka (150 g). Zeleninový salát (200 g), bramborová kaše a houby (100 g), sójové mléko. Rýžová kaše (100 g), zeleninový guláš (200 g).
Úterý Ovesná kaše (150 g), 2 jablka, mátový čaj. Postní cereální polévka (200 g), tykvový kaviár, 2 bochníky. Papriky plněné rýží (200 g), meduňkový čaj.
Středa Müsli se sušeným ovocem (150 g), bylinkový čaj. Fazolová polévka (200 g), ovocný salát (150 g). Tofu sýr (100 g), dušená zelenina (150 g), šípkový vývar.
Čtvrtek Ovesná kaše s ovocem (250 g), bylinkový nálev. Vařené fazole (200 g), dušené zelí (150 g). Vařená pohanka (200 g), rajčatový a okurkový salát.
Pátek Zelenina nakrájená na plátky s krutony (200 g), sklenice pomerančového džusu. Vinaigret (200 g), ječná kaše (150 g). Tvrdozrnné těstoviny se zeleninou (200 g), sýr tofu.
Sobota Ovocný salát (200 g), sklenice mrkvovo-celerového smoothie. Zapečené brambory se zeleninou (200 g), 2 jablka. Jahlová kaše (200 g), 2 rajčata.
Neděle Müsli (200 g), sklenice čerstvé broskve. Polévka z dýňového pyré (200 g), sójový chřest (150 g). Dušená kapusta (150 g), 2 vařené brambory, sklenice rajčatové šťávy.

Mezi hlavními jídly jsou povoleny 2 svačiny. Zpravidla si v této době hubnutí vybírejte ovoce a zeleninu. V tomto případě je lepší opustit vysoce kalorické hrozny a banány. Odborníci doporučují upřednostňovat ovoce, zeleninu, bobule, které rostou v regionu. Nejoblíbenější veganské občerstvení:

  • dýňová semínka;
  • zelený koktejl;
  • ořechy;
  • veganský chléb bez droždí;
  • zeleninové smoothies s mletými lněnými semínky;
  • sušené ovoce;
  • zelenina (mrkev, okurka, rajčata, zelí);
  • čerstvě vymačkané šťávy.

Přečtěte si také:
Dm spalovač tuků
Maliny během těhotenství, třetí trimestr, je to možné nebo ne
Jak pokračovat venkovní kondiční přípravou v zimě
Detoxikační dieta, recepty na polévky
Co je pro vizi, mýty a pravdu nejškodlivější
Mrtvice je rychle mladší
Jak matka vychovává syna
Proč se v noci budím Příčiny neklidného spánku
Péče o pleť pomocí olejů, když mohou bolet
Proč je důležité štětce mýt, ukázala blogerka, jak vypadají zvětšené
Američanům byla nabídnuta implantace implantátů z obezity
Jak zhubnout jedno kilo za týden
3d chili w aptece
Oční diagnostika
Je faryngitida nakažlivá pro ostatní
Správná výživa při cvičení
Minerální kosmetika, kompletní dokumentace
Příznaky neurogenního močového měchýře
Našli jsme jednoduchý způsob, jak povzbudit lidi, aby se více hýbali
Po operaci ramene