Recept na dřínový džem, chutná a voňavá pochoutka

Klasický recept na dřínový džem

Musím říci, že jasně červené plody, pro které dostaly své jméno (z turkického „kizil“ se překládá jako „červené“), jsou velmi zdravé. Obsahují spoustu vitamínů, minerálů, všemožných kyselin. Je v nich více kyseliny askorbové než v citronu, angreštu a horském jasanu. Dřín se používá jako lék proti horečce při nachlazení a je také známý pro své antidiabetické vlastnosti. K výrobě džemu podle klasického receptu potřebujete pouze dvě složky.

Co bude požadováno:

• bobule dřínu;
• granulovaný cukr.

Roztřiďte bobule, odstraňte všechny zkažené ovoce a s nimi odpadky, všechny druhy tyčinek, větviček a listů. Opláchněte pod tekoucí vodou a dejte zatím stranou. Aby byly celé a ne rozvařené, je třeba si marmeládový sirup připravit předem tak, že do vhodné nádoby nalijeme 500 ml vody a nasypeme do ní 2 kg cukru. Je třeba si uvědomit, že pro přípravu džemu se bobule a granulovaný cukr berou ve stejných poměrech. Jakmile se zrna rozpustí ve vodě a sirup se uvaří, přidejte dřín a vypněte plyn a nechte ovoce přes noc nasáknout.

Ráno je třeba marmeládu znovu přivést k varu a na mírném ohni vařit čtvrt hodiny za stálého odstraňování pěny. Nyní zbývá pouze rozložit jej do předem sterilizovaných sklenic, korek s víčky a poslat jej vychladnout pod teplou přikrývku vzhůru nohama. Skladujte na chladném místě.

Pětiminutový jam

Recept na vaření dřínu je jednoduchý. Tento zůstává jedním z nejoblíbenějších. A ačkoli obecně výsledek zabere mnohem více času, stojí to za to. Ukazuje se chutná a voňavá pochoutka s celými plody, jejichž výhody lze jen stěží přeceňovat. Jedná se o silný nástroj pro posílení imunitního systému, doplnění nedostatku vitamínů a minerálů v zimním období. Dřínový džem může působit jako prevence chřipek a nachlazení, a to vše díky přítomnosti velkého množství vitamínu C.

Co potřebuješ:

• bobule dřínu;
• granulovaný cukr.

Na 1 kg bobulí se odebere 1,5 kg pískového cukru a 500 ml čisté čisté vody. Tajemství tohoto receptu spočívá v tom, že musíte přivést vodu k varu a nalít ji na bobule doslova 5 minut.Po uplynutí této doby vypusťte tekutinu, přidejte do ní cukr a vařte sirup. Do vroucího sladkého roztoku přidejte červené ovoce a vypněte sporák. Po 2-3 hodinách přiveďte kompozici znovu k varu a opakujte stejný postup znovu. V posledním běhu by se měl dřín vařit asi 5 minut a může být rozložen do sklenic a srolován víčky.

Džem z kukuřičného dřeva s voňavým ovocem – jablky

Tyto kyselé kyselé plody jsou často kombinovány s jablky. Šťavnaté plody skvěle doplňují svíravou chuť dřínu, navíc obě složky mají díky přítomnosti pektinu výborné želírovací vlastnosti. Takový džem je indikován nejen pro sezónní infekce, ale také jako ambulance pro otravy, poruchy příjmu potravy a průjem. Vynikající chuť, život potvrzující barva a nádherná vůně dělají z této pochoutky nejoblíbenější a nejžádanější na stole.

Co potřebuješ:

• bobule dřínu;
• jablka;
• granulovaný cukr.

Bobule a ovoce se odebírají ve stejných poměrech – každý 1 kg, ale můžete si vzít více cukru – 1,2 kg. Třídit dřín, umýt. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců se semínky a nakrájíme na kostičky. Z vody a cukru uvaříme sirup a zalijeme dřínem s jablky. Vařte 7 minut a nechte zcela vychladnout. Postup opakujte ještě dvakrát a poté jej můžete zabalit do skleněných nádob, srolovat s víčky a schovat pod poklici, dokud úplně nevychladne. Skladujte na chladném místě.

Jak vyrobit dřínový džem?

Džem je druh džemu, je oblíbený zejména u milovníků dřínu. Sladkokyselé ovoce je pro tyto účely ideální. Po ztrátě kosti je lze použít k výrobě pečiva, koláčů a všech druhů buchet. Pokud do džemu nepřidáte cukr, můžete získat pikantní kořenící omáčku na maso. Možností je spousta a ať už si vyberete kteroukoli, výsledek potěší všechny členy rodiny.

Co potřebuješ:

• bobule dřínu;
• granulovaný cukr.

Opláchněte dřín v množství jednoho kilogramu, odstraňte zbytky a zkažené bobule. Nalijte trochu vody a zapalte. Vařte asi čtvrt hodiny, nechte bobule změknout a pustit šťávu. Ochlaďte a rozemlejte, odstraňte kosti. Znovu dejte na sporák, přidejte 800 g krupicového cukru a provařte do požadované konzistence. Obvykle to trvá asi půl hodiny. Zbývá pouze rozložit hotový džem do sterilizovaných sklenic a korku s víčky.

Džem z kukuřičného dřeva bez vaření

Předpokládá se, že většina vitamínů obsažených v bobulích se tepelnou úpravou zničí. Dřínový džem, který nevyžaduje vaření, nemá tuto nevýhodu a zachovává si všechny dostupné léčivé vlastnosti a existuje mnoho z nich. Dřín je bobule bohatá na železo. Jedná se o vynikající nástroj pro udržení síly a energie, zvýšení výkonnosti, včetně duševní. Dřín je obdařen schopností posilovat stěny cév, normalizovat krevní tlak a působí jako prevence hypercholesterolémie.

Co potřebuješ:

• bobule dřínu;
• granulovaný cukr.

Bobule pro přípravu tohoto džemu se berou pouze zralé a dokonce přezrálé. Je třeba je zalít vroucí vodou a posypat cukrem. Složky se odebírají ve stejných poměrech a rozkládají se ve vrstvách. Vyzbrojeni kuchyňskými gumovými rukavicemi opatrně rozdrťte bobule rukou a nechte je 30 minut za občasného míchání. Po pár hodinách můžete začít drtit přes síto. Kosti a kůže musí být odstraněny. Připravte nádobu důkladným umytím. Džem rozložíme do sklenic, uzavřeme víčky a dáme do lednice. Husté homogenní pyré lze jíst jak v čisté formě, tak z něj můžete vařit kompoty, ovocné nápoje atd.