So. Kvě 25th, 2024

Kromě vůně kávy procházejí zvláštními změnami i další silné pachy.


19ab4bb1-a5e3-42de-a353-6b26a6f3f38c

Během akutní fáze infekce koronavirem si asi 50–60 % pacientů stěžuje na ztrátu čichových a chuťových smyslů a asi u 10 % se rozvine parosmie – zkreslené vnímání známých pachů a chutí, které se začínají zdát nechutné. .

Podle vědců z University of Reading (UK), jejichž článek byl publikován v časopise Communications Medicine, je parosmie nejčastěji způsobena kromě kávy pachy cibule, česneku, kuřecího masa, paprik, vajec, a mátovou zubní pastu.

Aby vědci porozuměli chemickým příčinám narušení fungování čichu, provedli experiment zahrnující 29 dobrovolníků s postcovidní parosmií a 15 dobrovolníků s normálním čichem.

Nejčastější stížností účastníků studie s parosmií bylo, že čerstvě mletá káva páchne jako spálená guma. Pomocí chromatografického analyzátoru plynu vědci měřili čichovou citlivost účastníků tak, že je nechali postupně čichat různé složky aroma kávy. Účastníci museli v každém případě popsat své dojmy.

Nakonec bylo identifikováno 15 různých molekul, které jsou zodpovědné za aroma kávy a jsou spojovány s parosmií. Nejkontroverznější pocity vyvolala zejména sloučenina 2-furanmethanthiol. Účastníci bez parosmie popisovali její vůni jako velmi příjemnou vůni čerstvě pražených kávových zrn, zatímco účastníkům s parosmií byla zcela odpudivá (popsali ji jako hnusnou, hnusnou, shnilou).

Výzkumníci spekulovali, že potraviny, které vyvolávají tento čichový vjem, mohou mít vysoký obsah těkavých látek, jako je 2-furanmethanthiol.

11 překvapivých faktů o kávě:


Přečtěte si také:
Zářit jako Selena Gomez, zde jsou hacky a produkty, které její vizážistka používá
Moon River, ikonický diamant a brož přeměněné na manžetové knoflíčky, sledujte milovanou kampaň Beyoncé a Jay Z od Tiffanyho
Souvislost mezi očkováním proti COVID 19 a herpes zoster odhalena
Studené koronaviry způsobují opětovnou infekci
Shyby z podlahy, soubor cvičení pro každý den
Masážní přístroje na vlasovou pokožku a růst vlasů, fungují
Jak zhubnout za týden 3 kila
„Kvůli osamělosti jsem měl 6 let noční můry,“ velmi upřímný rozhovor Brada Pitta o rozvodu, depresi a jeho vlastní aroganci.
Zveřejnil frekvenci vedlejších účinků z Sputnik V
Francouzská kráska Proč to riskovat
Zbavte se přebytečných kilogramů bez újmy na zdraví
14 potravin, které vám pomohou zbavit se otoků
Příznaky klamače, příčiny bolesti
esenciální olej z citronu
Hubnuti se smoothie
Bolest a další běžné příznaky srdečního onemocnění
Arbidol se v případě COVID 19 ukázal jako zbytečný
Jak rozlišit bolest srdce od neuralgie
Jaký druh fyzické aktivity je mírný
Bolest paže v noci