Kotlety z tresky s ovesnými vločkami, recept na večeři od Lery Tumanové

ПPokračujeme v naší rubrice zdravých a rychlých receptů, které se skvěle hodí k večeři. Zpěvačka Lera Tumanova (@leratumanova) nabádá, aby se nezdržovala časem večeře, ale dbala na naplnění talíře. Od ní – zdravé jídlo, které si můžete dovolit i po 18.00. Spoiler: vše je jednoduché a chutné.

Lera Tumanová. Zpěvačka

„Jsem kategoricky proti tvrzení: po 18. hodině byste neměli jíst. Tři hodiny před spaním byste neměli jíst, ale neměli byste vynechávat večeři. Moje pravidlo: měl by se vejít do dlaně – to je asi 20 % denní stravy. Miluji ryby a mořské plody. A vůbec není nutné vybírat drahé ryby nebo kupovat tygří krevety. Zde je velmi jednoduchý a cenově dostupný recept, který každý v naší rodině prostě miluje.

Domácí řízkys z tresky s ovesnými vločkami

Složení:

Treska – 800 g
Vejce – 1 ks
Ovesné vločky – 4 polévkové lžíce. l.
Cibule – 2-4 ks
Česnek – 2-4 stroužky
Černý mletý pepř – špetka
Sůl – podle chuti
Olivový olej – 3 polévkové lžíce. l.

Jak vařit:

Vyjměte zmrazenou rybu z komory a nechte ji rozmrazit při pokojové teplotě. Pokud není čas, ale potřebujete vařit právě teď, můžete ryby rozmrazit v mikrovlnné troubě. Jatečně upravená těla omyjte, odstraňte vnitřnosti a odstraňte šupiny. Oddělte maso od kostí. Odstraňte kůži. Proveďte filet přes mlýnek na maso.

Cibuli a česnek oloupeme, umeleme a přidáme k mletému masu. Sůl. Pepř. Přidejte ovesné vločky, vejce a promíchejte. Zakryjte fólií a nechte 10-15 minut. Z uvařeného mletého masa vytvarujeme řízky a vložíme je na pánev vymazanou rostlinným olejem. Smažte na středním plameni do zlatova (asi 3-4 minuty) na každé straně. Hotové rybí koláčky položte na ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej. Pokud chcete získat dietnější pokrm, upečte řízky v troubě. To je celé tajemství TOHO krásného jídla.

„Když chci potěšit svého manžela – je velký milovník masa, uvařím steak z kuřecích prsou s pohankou nebo brokolicí.“

Složení:

Kuřecí prsa (filé) – 500 g

Možnosti marinády:

– Sojová omáčka + česnek
– Přírodní jogurt + česnek
– Hořčice + citronová šťáva

Jak vařit:

Filetky nakrájejte na 8-10 cm plátky a vložte do marinády. Nechte působit 30 minut. Grilujeme na grilovací pánvi po dobu jedné minuty z každé strany. Podávejte manželovi pohanku a sobě brokolici. Dobrou chuť!