Dysfunkce žaludku, léčebná výživa pro gastritidu

Co je to za nemoc?

Dnes se taková diagnóza stanovuje stále častěji a s věkem se zvyšuje riziko vzniku tohoto onemocnění. Jedná se o porušení trávicích orgánů, zejména žaludku. Na jeho sliznici dochází k zánětlivým-dystrofickým změnám, v jejichž důsledku je narušena regenerace, postupuje atrofie epiteliálních buněk a normální tkáň je nahrazena vazivovou tkání. Dříve byly takové poruchy pozorovány hlavně u studentů a dospívajících, ale dnes se gastritida stále častěji vyskytuje u dospělých a starších osob.

Je nutné odlišit akutní gastritidu od chronické. Akutní nastává zpravidla na pozadí vystavení silným dráždivým látkám – toxickým nebo léčivým látkám, použití „chybějícího“ jídla, ale vždy se jedná o jednorázový, jednorázový účinek.

Často je onemocnění vyprovokováno akutní infekcí nebo metabolickou poruchou.

Další věcí je chronická gastritida. Poté může odeznít a poté se znovu aktivovat, což způsobí, že pacient trpí bolestmi, nevolností, nadýmáním a kyselým říháním. Erozivní gastritida a její další formy často vyvolávají nedostatek železa v těle, což vede k progresi anémie a jejím nepříjemným následkům v podobě slabosti, únavy, zvýšené únavy. Po dlouhou dobu se gastritida stává viníkem snižování krevního tlaku a vzhledu rychlého srdečního tepu – tachykardie.

Příčiny gastritidy

Nemoc má mnoho příčin. Mezi hlavní faktory, které zvyšují riziko rozvoje onemocnění, patří:

• Infekce Helicobacter pylori

A ačkoli někteří vědci považují jeho vliv za poněkud přehnaný, naprostá většina pacientů má protilátky proti tomuto mikroorganismu v krvi.

• Nekontrolované a nesprávné užívání léků

Většina dnes používaných léků v medicíně má negativní vliv na činnost gastrointestinálního traktu (GIT). Proto je tak důležité dodržovat dávkování a být léčen pouze pod dohledem lékaře.

• Špatné návyky

K takovým negativním důsledkům vede i zneužívání tabáku a alkoholických nápojů.

• Stres

Jak emocionální výbuch, tak dlouhotrvající deprese mohou vyvolat gastrointestinální poruchy.

• Dietní chyby

Zhoršení kvality potravin, nedodržování režimu, lékaři označují za hlavní příčiny rozvoje gastritidy vedle individuálních závislostí na jídle.

Funkce terapeutické výživy pro gastritidu

Při léčbě tohoto onemocnění hraje hlavní housle speciální léčebná dieta. Je navržen tak, aby minimalizoval destruktivní účinek na žaludeční sliznici, zklidnil podrážděné tkáně a normalizoval sekreci žaludeční šťávy. Přirozeně je nutné užívat všechny léky předepsané lékařem, ale bez dodržování zásad terapeutické výživy neposkytnou požadovaný účinek a výsledek terapie nebude trvat dlouho. Zde jsou základy a pravidla diety:

1. Potraviny musí být tepelně, mechanicky a chemicky šetrné. Toto je jeden z hlavních postulátů.
2. Jídlo by mělo být časté a po částech 5–6krát denně. Dlouhodobý půst vyvolává agresivní účinek šťávy na stěny žaludku, proto je třeba se mu vyhnout.
3. Smažení jako způsob vaření je vyloučeno. Přednost se dává vaření, dušení, pečení, vaření v páře.
4. Dodržování pitného režimu. Pacient by měl vypít alespoň 1,5 litru čisté vody denně. Na doporučení lékaře můžete užívat léčivou minerální vodu, po uvolnění plynů. Zvláště přínosné budou nápoje s obalujícím efektem, jako je želé.

Co se smí a co nesmí jíst při gastritidě?

Především jsou vyloučena tučná jídla a pokrmy, které aktivují sekreční funkci žaludku. Proto je nutné vybírat maso a ryby libových odrůd, vařit polévky na sekundárním vývaru, upřednostňovat obiloviny – rýži, pohanku, brambory. Polévky-pyré mohou pacientům přinést zvláštní užitek. Maso je lepší umlít na masovém mlýnku a konzumovat ve formě řízků, karbanátků nebo karbanátků. Jakékoli koncentráty a náhražky, polotovary, produkty rychlého občerstvení jsou zcela vyloučeny. Zakázána jsou uzená masa, nakládaná zelenina, marinády, vše ochucené velkým množstvím koření a koření.

Výživa při gastritidě zároveň poskytuje pestrou stravu bohatou na bílkoviny a vitamíny. Stojí za to aktivně zahrnout fermentované mléčné výrobky do svého menu – jogurt, fermentované pečené mléko, kefír. Posledně jmenovaný může být zvláště přínosný pro tělo pacientů s gastritidou, protože má silné antibakteriální vlastnosti a může potlačit aktivitu Helicobacter pylori. Potvrzuje to studie specialistů, jejíž výsledky byly publikovány ve World Journal of Gastroenterology. Sýr, tvaroh – tyto produkty mohou a měly by být přítomny na stole pacienta, ale mléko by mělo být používáno s opatrností, protože s věkem se schopnost absorbovat u některých lidí ztrácí.

Na směsi mléka a vody můžete vařit všechny druhy obilovin – rýži, ovesné vločky, ječmen atd. Zánět žaludku není důvodem k odmítání zeleniny a ovoce, i když jejich hrubá vláknina nepůsobí nejlépe na podrážděné stěny žaludku. Ale dají se vařit, dusit, péct. Neuvěřitelně užitečná a chutná pečená jablka, často je lze nalézt při léčbě onemocnění trávicího traktu. Ovoce a zelenina by však měly být vybrány ne příliš kyselé, jinak můžete vyvolat nový záchvat nemoci. Soda, káva, čokoláda jsou vyloučeny, stejně jako muffiny, pečivo, čerstvý bílý chléb.

Včerejší sušený chleba – prosím. Můžete jíst ovesné vločky a další sušenky. Odborníci doporučují zavést do jídelníčku omelety v páře nebo vařená vejce. Mezi nápoji stojí za to dát přednost ovocným nápojům, kompotům, želé, bylinným čajům. Jídlo se musí důkladně rozžvýkat, nekousat, nejíst suché jídlo. Dodržování všech těchto pravidel vám pomůže přežít těžké období a urychlit zotavení, ale musíte si uvědomit, že jakékoli porušení a návrat ke starým návykům může vyvolat nový záchvat nemoci.