Kysané zelí pro hubnutí a zdraví

Kysané zelí a štíhlá postava: hubnutí

Proč zrovna takové zelí používat při hubnutí? Za prvé, obsahuje málo kalorií. Za druhé, tento produkt zlepšuje trávení a odstraňuje zácpu, protože obsahuje hodně vlákniny.

V procesu fermentace během fermentace vznikají kyseliny tartronová a mléčná. Kysané zelí pomáhá tělu rychleji odbourávat tuky a normalizuje metabolismus. Také tento produkt je skvělý.

Všechny tyto vlastnosti jsou velmi užitečné při hubnutí. Jaký je ale nejlepší způsob konzumace zelí? Můžete vařit saláty s přídavkem zeleniny, brusinek, brusinek, můžete vařit libovou zelnou polévku se zelím a houbami. Ale připravit náplň na koláče nestojí za to. Pečení při hubnutí moc nepomáhá.

Existují také diety s kysaným zelím.

Například sedmidenní dieta zahrnuje použití zeleniny, různých obilovin, ovoce, tvarohu, kefíru, jogurtu.

Menu lze sestavit takto:

• snídaně: kaše, zelí a čaj; nebo dvě pečené brambory, základní salát a čaj;
• svačina: ovoce;
• oběd: kaše (shchi), salát a kompot;
• večeře: tvaroh a jogurt.

Můžete také vyzkoušet 10denní dietu. Má pestřejší jídelníček. Můžete jíst zeleninu, ovoce, tvaroh, ryby, žitný chléb, hovězí maso, jogurty, ořechy, telecí maso, sýry. Jako nápoje byste si měli vybrat kefír, čaj, kompoty a čerstvě vymačkané šťávy.

Zde je dietní menu:

• ráno: tvaroh, ořechy, chleba; nebo ovesné vločky, kefír a pomeranč;
• oběd: dušené kysané zelí, hovězí maso a citrusy; nebo polévka se zeleninou (a zelím), chléb, jablko; nebo pečená ryba, kysané zelí, chléb;
• večeře: mrkvové palačinky a 100 g zelí; nebo dušená ryba a salát; nebo dušené zelí a jogurt.

Můžete jen jíst správně a zařazovat zdravý produkt do jídelníčku častěji. Hubnutí s tímto přípravkem výrazně urychlí.

Velké zdraví a křupavé zelí

Zelí obsahuje hodně kyseliny askorbové. Proto pomáhá posilovat imunitní systém a cévy. Hodně zelí a flavonoidů, které zlepšují metabolické procesy a působí antioxidačně. Kysané zelí také obsahuje přírodní isothiokyanátové sloučeniny, které pomáhají snižovat riziko rakoviny.

Kromě toho užitečný produkt obsahuje sodík, měď, hořčík, zinek, jód, vápník, železo, draslík, chrom, měď, pektiny, vlákninu, vitamíny K, A, E, D, skupinu B, organické kyseliny. Zelí je bohaté na prospěšné bakterie, které vznikají při procesu zrání. Pomáhají zlepšit činnost trávicího systému, obnovují střevní mikroflóru, zmírňují záněty, zbavují se zácpy, nadýmání a plynatosti.

Co dalšího je tento produkt zdraví prospěšný? Pomáhá v boji proti beri-beri, zvyšuje chuť k jídlu, zmírňuje únavu a podrážděnost, snižuje hladinu cholesterolu. Toto zelí příznivě působí na slinivku břišní, snižuje pravděpodobnost aterosklerózy, mrtvice a infarktu. Zelí pomáhá vyrovnat se s nespavostí, zlepšuje paměť.

Pouze pravidelná konzumace kysaného zelí pomůže zlepšit zdraví. Zelí je ale potřeba jíst s mírou a lepší je odpoledne. Nadměrná konzumace této zeleniny může způsobit pálení žáhy a zadržování tekutin.

Nedoporučuje se užívat kysané zelí při hypertenzi, problémech s trávicí soustavou a žlučových kamenech.

Lahodné a zdravé recepty

Existuje mnoho druhů jídel z kysaného zelí. Můžete si vybrat jakýkoli recept. Zde je několik jednoduchých chutných receptů.

Guláš

Cibuli a stroužek česneku nakrájíme nadrobno, orestujeme. Přidáme 300 g jemně nakrájeného vepřového masa, deset minut dusíme. K masu vložíme zelí, přidáme papriku, černý pepř, vývar a dusíme asi čtyřicet minut. Poté přidejte nadrobno nakrájenou papriku, sůl a vařte dalších patnáct minut.

Schi

Svařte masový vývar s novým kořením a bobkovým listem. Do vývaru přidejte půl sklenice perliček. Vařte do poloviny, přidejte pár nakrájených sušených hub a tři brambory. Vařte dalších dvacet minut. Namelte cibuli a mrkev, dusíme a přidáme pár lžic rajčatové pasty. Zeleninu vložíme do polévky. Přidejte 200 g hlavního produktu, sůl, cukr, pepř a vařte další čtvrt hodiny.

Kotlety

Podusíme 200 g zelí. Smíchejte s 500 g mleté ryby. Přidáme lžíci škrobu, nakrájenou cibuli, trochu zakysané smetany. Formujeme řízky, smažíme a dusíme.

Dušená kapusta s jablky

Namelte dvě hlavy cibule, nastrouhejte velkou mrkev, protáhněte. Přidáme 300 g kysaného zelí a 300 g bílého zelí, dusíme půl hodiny. Přidáme dvě jablka nakrájená na kostičky, sůl, kmín, nové koření a hrášek a dusíme dalších patnáct minut.

Ragú

Vařte půl šálku fazolí. Podusíme 500 g kysaného zelí. Nakrájejte cibuli a dvě mrkve, orestujte. Filet z jakékoli bílé ryby nakrájíme, opepříme, osolíme, dusíme. Přidejte veškerou zeleninu, zeleninové koření, bobkový list a vařte dalších deset minut.

Plněné zelí s kysaným zelím a luštěninami

Uvařte hlávku zelí. Uvařte půl sklenice cizrny, čočky, červených fazolí a bulguru. Cibuli umeleme, stroužek česneku orestujeme. Přidejte všechny fazole a dobře opečte. Dochutíme rajčatovou omáčkou, solí, pepřem, cukrem, oreganem. Vzniklou náplň obalíme v kapustových listech. Do kastrůlku dáme vrstvu kysaného zelí, nakrájená sladkokyselá jablka, závitky zelí. Opakujte vrstvy. Přidejte vodu s kořením a solí, vařte čtyřicet pět minut.

Recepty jsou jednoduché a užitečné, takže nevyžadují speciální dovednosti a znalosti. Saláty z kysaného zelí můžete také vařit. V každém případě je kysané zelí dobré zdraví, imunita a rychlé hubnutí. Proto ji v období zima-jaro určitě zařaďte do svého jídelníčku.